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饮食文化

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沸腾鱼是怎样一种菜品?它的做法又是怎样的呢?干辣椒、花椒放入锅中炒香,捞出备用;锅中留底油,加入豆瓣酱炒香;加入蒜末、姜末、炒香。将鱼打成薄鱼片,用水涨、上浆。蒜泥在盘中堆成圆周把鱼片整齐排好(要好看...

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