一、连蹄是哪个部位？

猪连蹄是猪的胰腺

猪胰子，为猪的胰腺。扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色，上面挂些白油。猪胰脏与猪脾脏是两样东西，不要混淆了。扁平长条形，长约十二厘米启答左右，粉红色的应是猪脾脏。猪胰脏是不规悄乱慧则形态，类似脂肪，颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块（胰岛）。

扩展资料：

香辣猪胰的做法：

主料猪胰2根、青椒250g

辅料油陪闷适量、姜半个、老抽适量、盐适量、味精适量

步骤：

1、准备猪胰，青椒。

2、猪胰切为小块，青椒切小节，姜切片。

3、锅内放适量油烧烫。（油可多放一些）

4、放入猪胰开小火慢慢熬。

5、熬至猪胰变干变硬之后，将多余的油铲出来，锅内留适量油。

6、转中火放入老抽，姜片炒至半分钟。

7、最后下青椒炒熟，加盐，味精即可。

8、成品。

参考资料来源：百度百科—猪胰子

二、连蹄是哪个部位

连蹄是猪的胰腺，胰腺分为外分泌部和内分泌部两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入歼返十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。

胰管位于胰实质内，其行走与胰的长轴一致，从胰尾经胰体走向胰头，沿途接受许多小叶间握改吵导管，最后于十二指肠降部的壁内与胆总管汇合成肝胰壶腹，开口于十二指肠乳头。在胰头上部有时可见一小管，行于胰管上方，段侍称为副胰管，开口于十二指肠小乳头。

三、猪连蹄是什么

猪连蹄是猪胰腺，也称为沙肝，是猪的脾脏。脾脏是一个造血器官，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，还能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用。同时有贮藏血液和调节血量的功能，还产生抗体。

猪胰腺是猪的胰脏，带扒蠢扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色，上面挂蠢陪些白油。猪胰脏与猪脾脏是两样东西，不要混淆了。扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色的是猪脾脏。猪胰脏是不规则形态此野，类似脂肪，但颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块。