一、什么是大包粉？

国家食品药品监督管理总局官网翻了翻，没找到大包粉的官方解释。然后我猜想应该是一种奶粉行业术语吧，都是大家自己给定义的，没什么官方定义的芦迹，简单了概括了下丁香园、太平洋亲子、度娘等网上说的内容，无非就是说什么奶粉配料中含有“脱脂乳粉”、“全脂乳粉”的，这个材料就是大包粉。仔细看看现在的奶粉，如果奶陪让并源地不在工厂旁边，即使是宣传生牛乳入料的，经过长时间运输，奶粉中的滑茄营养物质不容易被很好的保存，所以啊，个人认为奶粉重要还是要挑配方，配方好营养足，宝宝喜欢，喝了没什么毛病就是最好的。

二、大包粉是什么

大包粉是散装粉的俗称。在制作流程上，大包粉是通过多次喷雾干燥成粉后成一大包一大包的运输至奶粉销售地，集中进行配料成分添加，装罐，会缩小或不起眼位置标注奶源地字体大小。

步骤：

包装：鲜奶制粉的奶粉，在罐体上一般都会在配料表上标注：脱脂奶、生牛乳等字样，而大包分装的奶粉一般都在罐体销橡的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。

制作：鲜奶制粉只需经过一次喷雾干燥便可成粉，牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留，减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性，产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异，而大包粉要经过多次喷雾干燥，全脂粉中亏哪旁的蛋白缓差质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。

快速加工、装罐，最大程度地保证其新鲜程度，原罐原装运输至销售地，一般都会在罐体显眼位置标注奶源地。

运输上，鲜奶几个小时内就可以运到工厂，并能快速加工成粉成罐，保证了奶粉的绝对新鲜。而大包粉呢，需要经过约3-4个月的海运和通关时间，才能到达中国，再经过好几个月的储藏，再由进行加工。