一、春笋的做法很多，春笋怎么做好吃？

春天是万物复苏的季节，同样也是许多美食生长的季节。天街小雨润如酥，草色遥看近却无。随着春雨的到来，一颗颗春笋探出头，露出地面，只有春天才有的美食春笋，就这样产生了。春笋的做法很多，春笋怎么做好吃？

第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。

做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。锅里放油，到八成热左右倒入春笋，进行不断的翻炒，炒至春笋表面变得微微焦黄，然后放入生抽，盐和其他调味料，放入小半碗水焖至收干，出锅前撒入一把香葱，馨香可口的小炒春笋就做好了。

第二种，歼镇五花肉炖笋块，春笋的鲜味与肉的香味相交融。

五花肉切成方块，倒入沸水中进行焯烫，捞出洗干净，晾干备用。另外烧一锅水，将笋切成与五花肉差不多的大小，冷水下锅焯，洗干净备用。将五花肉倒入锅中，煎至表面金黄，将油脂煎出来，然后倒入春笋与五花肉一同翻炒，炒一两分钟即可，然后倒入没过五花肉和笋的水焖煮，倒入盐酱油，简单调味即可。盖盖子闷煮至水收干之后，倒入葱花翻炒即可出锅。这样一道融合笋的鲜味和五花肉的香味有春天代表的五花肉炖春笋就可以完成了。谈辩

第三个，春笋鲜肉烧卖，美味不容错过。

首先我们准备五花肉，春笋，还有糯米，提前将糯米浸泡3至4小时，然后将春笋切成小丁，五花肉也同样。烧麦皮，我们可以去市场中买现成的饺子皮，然后回家用擀面杖将它压成稍微薄一点的皮就可以。然后我们将糯米沥干水分，倒入酱油搅拌备用，将切成丁的五花肉放入锅中，炒出油脂，然后再倒入我们准备好的春笋，调味好后倒入与拌好酱油的糯米氏侍粗一起搅拌，然后上锅蒸熟，蒸熟之后放凉到适宜的温度就可以包烧卖了，然后再上锅蒸几分钟，鲜笋烧卖就可以啦。

春天是万物复苏的季节，是美食的季节，身边还有什么春天的美食呢？大家一起分享吧！

二、新鲜春笋的做法

将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝

请点击输入图片描述

锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美

请点击输入图片描述

瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。

请点击输入图片描述

都准备好。

请点击输入图片描述

准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。

请点击输入图片描述

炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。下笋子快速翻炒，一分钟左右，下榨菜丝一起继续翻炒，炒几下以后，就下入肉丝，炒匀后，就可以加调料汁了。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

笋子、榨菜、销段肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁，加入枣差调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，就可以关火起锅了。再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。尝尝味道真凳斗皮的很鲜美爽口。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

三、又到一年吃笋季，春笋都有哪些花样做法？

春笋是春季时节的蔬菜之一，非常营养且口感清爽，可以制作成多种可口的菜肴。以下是一些春笋的花样吃法：

1. 清蒸春笋：将春笋先去皮，再清洗干净，切成适当的大小，然后在竹蒸笼中蒸熟，用清淡的调味料调味，简单健康。

2. 爆炒春笋：将切好的春笋放入锅中翻炒，加入适当的盐、胡椒粉等调味品，最后加少量鸡精，翻炒均匀即可。

3. 春笋炒肉片：将春笋切成片状，再将肉片切成块状，两者一起下锅翻炒察毕，加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品，翻炒均匀即可出锅。

4. 春笋鸡蛋羹：将春笋切成细小的块状，打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，煮成鸡蛋羹，营养丰陆厅富且口感鲜美。

5. 春笋煮汤：将春早没隐笋切成片状，并加入鸡/猪肉骨头、姜片等主料，一起煮成清汤或者炖汤，口感清爽且滋补。

总的来说，春笋营养丰富，口感清爽，可以在很多菜肴中使用。除了上述做法，在火锅、涮羊肉、麻辣烫中加入春笋也是不错的选择。保持多样化的吃法可以让食欲更加丰富。