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甜酸排骨的做法 最正宗的糖醋排骨做法

饮食文化 0

酸甜排骨的家常做法?

酸甜排骨做法如者没下:

甜酸排骨的做法  最正宗的糖醋排骨做法

1、排骨洗净,用糖,盐,姜汁腌2小时。嫌孝

2、油下锅放蒜蓉。

3、排骨煎至小小金黄。

4、煎排骨时准备酱汁,酱汁由蜜糖,番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅,小火焖至收芹嫌稿汁即可。

5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

酸甜排骨怎么做?

酸甜排骨做法如者没下:

1、排骨洗净,用糖,盐,姜汁腌2小时。嫌孝

2、油下锅放蒜蓉。

3、排骨煎至小小金黄。

4、煎排骨时准备酱汁,酱汁由蜜糖,番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅,小火焖至收芹嫌稿汁即可。

5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

排骨酸甜做法?

中国的食物就是好吃!基本食材排骨用烧、蒸、炖三种方法。可以变化出很多美味。最无法抵挡的是糖醋排骨。煎炸后的排骨外表酥脆,糖在热力下化得绵软,将排骨紧紧缠亏滚绕,好像一对恋人,味蕾也感受得到那甜蜜又炙热的,糖与排骨的美味情缘…唯埋…香气四溢糖醋排骨一上桌,远远就能闻到那股迷人的肉香。夹起一块,那粘稠的汤汁细如丝,让人不禁有种全盘皆吞的冲动。酸而不苦甜而不腻,那味道简直是让人陶醉了!

用 料

猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖指空蚂4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、姜片。

1、猪小排冼净,晾干水份备用

2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片

3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀

5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟

6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)

烹 饪 技 巧

1.加入了糖烧出来的排骨的颜色油亮好看了激发食欲;

2.放入料酒,可以祛除腥味,更好的帮助排骨入味;

3.加入水淀粉勾芡,让排骨增加粘稠度更入味才会好吃。