刀豆的吃法
梅干菜干煸刀豆 一般人群均可食用刀豆，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。用料：刀豆（四季豆）500克、梅干菜干30克、蒜6瓣、红辣椒3个、生抽30毫升、盐适量、糖适量、花生油适量。
刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。将煮好的刀豆捞出冲凉。煮过的刀豆切成细丝。
刀豆可以清炒，也可以做成剁椒刀豆、肉沫刀豆。刀豆是一种肉质肥厚的豆类食材，它外表为绿色，形状似小刀，外观无毛，口感鲜嫩，刀豆喜温耐热，喜强光、光照不足影响开花结荚。
首先准备一下食材：刀豆一把，放在清水中，加入一勺食盐，浸泡几分钟，目的是去除刀豆中的农药残留。几分钟后，捞出刀豆，切去刀豆两端，从刀豆中间切成两半，然后切成细丝备用。
怎样制作出来的刀豆,成品比红烧肉还香?
准备好食材。洗净，切丝。锅里烧开水，放一些油和盐，放入刀豆焯至5成熟。热油锅，放入蒜泥，葱段炒出香味，然后放入焯好的刀豆，翻炒。加一勺生抽，翻炒。加入小米椒翻炒。成品图。
首先准备一下食材：刀豆一把，放在清水中，加入一勺食盐，浸泡几分钟，目的是去除刀豆中的农药残留。几分钟后，捞出刀豆，切去刀豆两端，从刀豆中间切成两半，然后切成细丝备用。
老抽适量、白糖少许、鲍鱼汁适量。做法：土豆切条（不易太细，煎的时间长太细容易碎）。刀豆掐断5厘米长短。祸中倒油小火放土豆条，一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。
准备卜豆角，把肉切成薄片 将红椒 青椒切块 葱姜蒜切段以备用；倒油入锅，将姜蒜爆香 红青椒翻炒；将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟；最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。
刀豆的家常做法
1、梅干菜干用温水浸泡30分钟。刀豆洗净后，放入加了盐的沸水中焯3~5分钟，断生。焯过水的豆角在盘中铺开，放在通风处吹干！或者像我这样，用电风扇加速吹干的速度。
2、清炒刀豆：将刀豆洗净，去掉两端的筋，切成小段，放入锅中，热油爆炒，加入适量盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。 炒肉片刀豆：将刀豆洗净，去掉两端的筋，切成小段，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
3、③刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。④炒锅烧热，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜，适量豆瓣儿酱炒香。
4、刀豆的做法 刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软。
关于刀豆的做法和腌制刀豆的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
