猪头皮怎么做好吃

将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

卤焖猪头皮 食材明细：猪头皮1个、蒜苗 4根、红辣椒 1个、八角 几粒、桂皮 两小块、香菇 5个、陈皮 几小片、小茴香 一小勺、料酒适量、生姜 2片 制作步骤： 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

在将猪头皮倒入锅中，加少量的盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。翻炒20秒左右，然后洒点水花。盖上盖子小火焗3分钟左右，然后打开盖子大火爆炒10秒左右就可以出锅了。

准备食材：生抽、大蒜、干辣椒、姜、八角、桂皮、块油、老抽、白糖。处理干净的猪头皮焯水。全部洗干净备用。热锅放油，放白糖小火熬至棕红色。倒入一大碗清水。放猪头皮和大料下锅。

准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净。放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用。

卤水猪头皮怎么做好吃又简单,做法图解分

1、首先把买回来的猪头洗净，刮干净猪毛。锅中放入清水，料酒，姜片，葱段，煮开，撇去浮沫，捞出猪头备用。锅洗净后，放入卤料包，生抽老抽，八角桂皮香叶，葱姜料酒，盐和半锅清水，烧开。

2、卤猪头皮好吃做法一 食材：猪头皮半个、卤水适量、盐适量、八角适量、白胡椒适量、白糖适量、米酒适量。步骤：将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。

3、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

猪头皮怎么做

1、凉拌柠檬猪头皮原料：熟卤猪头皮、柠檬片、香菜、蒜末、生抽。做法：卤猪头皮(已放入冰箱冰过更脆爽可口)。香菜，柠檬片(蒜末忘了拍，临时加了小米辣)。

2、第一，烤制法。首先，在猪头皮上涂抹切碎的大蒜和辣椒酱，并撒上一些盐和黑胡椒粉。然后，用橄榄油或玉米油将其涂抹均匀。接下来，将猪头皮肉放在烤盘上，烤20分钟至表面金黄色。第二，焯水法。

3、卤焖猪头皮 食材明细：猪头皮1个、蒜苗 4根、红辣椒 1个、八角 几粒、桂皮 两小块、香菇 5个、陈皮 几小片、小茴香 一小勺、料酒适量、生姜 2片 制作步骤： 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

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