牛皮怎么吃怎么做好吃

1、①炖牛皮 方法：牛皮想要软烂Q弹，必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅，牛皮的炖煮时间也略有不同。

2、做法 把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。

3、准备好芝麻香油，辣椒油，食用白醋。请点击输入图片描述 熟牛皮过开水后再用干净冷水过一下，然后切成薄块。把蒜末、葱末、姜末、辣椒和盐、白糖、辣椒油、芝麻香油、白醋凉拌一起，然后倒入牛皮片再搅拌，如图。

4、将新鲜牛皮用清水洗净，再用清水浸泡两个小时，去除腥味。用高压锅放入牛皮，加入两颗大料，十来粒花椒，四根川椒，几块葱段，十来片姜片。少许料酒。盖上盖子大火上汽后压制30分钟。

牛皮怎么做才好吃

1、方法：一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒，把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干(再次过水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小块。

2、将净牛皮置炒锅，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长，1厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内。炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛皮逐块放入煸炒，炒制黄色时捞出。

3、可以做辣椒炒牛皮，具体做法如下：材料：牛皮300克，芝麻油。辅料：酱油、精盐、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面。先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，2厘米宽的小片，切均匀整齐。

4、油炸牛皮很好吃。制作方法：将黄牛宰杀后，全皮用清水煮后刮去毛，再煮。捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去1/3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条，中间再划上若干口，以备炸时切成小段。

5、做法步骤：主料：牛皮750克。配料：老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克。

6、牛皮怎么做好吃 第一种 准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。

牛皮怎样做又好吃又不硬?

方法：热锅冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐条和青椒、蒜苗翻炒。③翻炒牛皮 方法：把大碗中的牛皮捞出沥干汤汁后，倒入锅中与配菜一起翻炒。④调味 方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的盐翻炒均匀。

牛皮加姜、葱、加饭酒去腥，老母鸡、老鸭、火腿、干贝、红粬米、糖色加水煲3小时。再把牛头皮放入盐、糖、醋、鸡粉、焗3小时，拿出切块放盘。萝卜球、油菜 飞水放入盘四周，汤加鸡油打芡，淋在牛皮上即可。

把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。

材料：牛皮300克，芝麻油。辅料：酱油、精盐、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面。先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，2厘米宽的小片，切均匀整齐。

牛皮怎么做好吃 第一种 准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。

将其软化并增强其口感。同时，也可以将牛皮切成不同的形状、大小和厚度，从而满足不同人士的口味需求。总之，只要选用好的牛皮，采用科学的烹调方法，再搭配适当的调味，就可以制作出美味可口、营养丰富的牛皮佳肴啦。

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