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茭白怎么做好吃 红烧茭白怎么做好吃

饮食文化 0

一、茭白怎么做好吃 素炒

蚝油茭信腔白

准备食材如下:茭白500克,水适量,食盐1茶匙,植物油1汤匙,蚝油1汤匙,生抽1茶匙

具体做法如下:新鲜茭白去除外壳,清洗干净,切滚刀块,在淡盐开水中焯水即可升坦物捞出,锅内倒油,将焯水后的茭白倒入翻炒,翻炒片刻后加蚝油,再加适量清水和生抽调味,用中火焖煮,茭白比较容易煮熟,汤汁收干,完全上色后吵液即可出锅!

二、怎样做茭白好吃

彩椒茭白

原料:茭白、青椒、红椒

调料:姜、植物油、酱油、盐、糖

做法:

1. 将茭白洗净去皮切丝备用;将青椒和红椒切丝备用,将姜切成细丝备用;

2. 锅里放入植物油和姜丝,待出姜味,将茭白丝放入,再放入酱油、盐炒之衫斗颤3. 炒的时间可以稍长些。待茭白快熟时放入青椒、红椒搅拌几下,

4. 最后放少量糖调味即可出锅。

茭白木耳

主料:茭白一斤,干木耳15克(泡发)

配料:盐,糖(红糖)一小勺

做法:

1、茭白剥皮洗净后切片备用;

2、销芦木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用;

3、锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒;

4、继续下入木耳一起快速翻炒;

5、加入盐、糖调味,炒匀后出锅完成。

茭白鸡丁:首先将毛豆去皮后清洗豆粒待用;鸡胸肉清洗干净后切成丁状待用;辣椒切丁后待用;茭白洗净后去皮切成均匀的丁状待用或败;锅中烧热水后将毛豆加入焯水捞出沥干待用;油锅烧热将鸡丁加入翻炒变色后装盘待用;另起油锅爆香葱蒜,然后将毛豆、茭白加入翻炒然后加入适量的食盐,接着将鸡丁、辣椒加入翻炒,依次加入蚝油、生抽翻炒均匀后便可出锅食用。