咸鱼茄子煲的做法,咸鱼茄子煲怎么做

准备工作：将咸鱼泡水去盐腥，茄子洗净切段，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。炒制咸鱼：将咸鱼切小块，放入锅中煎至两面金黄，取出备用。煸炒香料：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将咸鱼剪小块。准备食材，里脊肉可以选择五花肉，咸鱼洗干净，之后再用冷水泡软。大蒜去皮放入无线绞肉机中搅碎。

茄子洗净切条，咸鱼切小块，葱白切段，蒜姜切碎。锅里倒油，油热下茄子，中火炸到变色变软捞出，油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅，油热放咸鱼块炸至金黄色。

咸鱼茄子煲怎么做?

1、茄子洗净切条，咸鱼切小块，葱白切段，蒜姜切碎。锅里倒油，油热下茄子，中火炸到变色变软捞出，油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅，油热放咸鱼块炸至金黄色。

2、将咸鱼剪小块。准备食材，里脊肉可以选择五花肉，咸鱼洗干净，之后再用冷水泡软。大蒜去皮放入无线绞肉机中搅碎。

3、大蒜剥皮切成蒜末、生姜三片切碎、葱白和葱叶分别切碎、猪肉切成薄片、咸鱼准备好。

4、咸鱼要泡淡，在油里要煸透，方能口味一致。喷香咸鱼茄子煲 材料：咸鱼、茄子、小红椒、香葱、蒜米、盐、鸡精、糖、醋、蚝油。做法：咸鱼泡软后切粒，茄子切条，泡盐水。

煲仔饭怎么做哪家好？

1、据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好吃的。

2、以下是一些可能会好吃的煲仔饭：广东煲仔饭：广东是煲仔饭的发源地，因此在广东可以品尝到最正宗的煲仔饭。在广东的街头巷尾，有许多小店专门出售煲仔饭，其中一些非常受欢迎。

3、正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

4、“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

5、煲掌柜：在佛山市禅城区汾江中路的一家煲仔饭店，也是当地人比较喜欢的一家。龙辉小食店：位于南海西樵影剧院旁边的一家煲仔饭店，据说口味很不错。

6、在米饭、肉料和海鲜之间的配合上，更是需要有独特的技巧和经验。当然，煲仔饭的配料是十分丰富多样的，每一个煲仔饭馆家所使用的配方都不尽相同，因此，在尝试不同的煲仔饭时，食客总能找到自己喜欢的煲仔饭口味。

在家如何做咸鱼茄子煲,吃起来特别过瘾还很解馋?

茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。

先煎茄子，把油加热到60度，下茄子，小火慢煎，煎至金黄就可以起锅控油。锅里的油多的话就一次搞定，油少的话就多分几次来煎。锅里煎茄子的余油留用，下咸鱼，还是小火慢煎，把咸鱼煎至有点焦黄。

而且做法无比简单，因为懒得洗大锅，自己一个人吃我直接用一个小奶锅炖的，特别推荐懒人和初学者尝试。

咸鱼茄子煲茄子切成段儿，闲鱼切割成小颗粒状。加点油进锅，中火烤至八成热，先放入闲鱼和鱼浆，炸成香气，鱼浆和闲鱼粒发黄就可以捞起来备用，随后放入长茄子，中小火炸至淡黄且软就可以，滤油器预留。

梅干菜扣肉食物：生猪肉1块、梅干菜、酒、老抽王、油、蒜、水、糖、盐作法：生猪肉一块清洗用盐酒腌过，放煲里煮到七成熟。捞出用老抽上色、再换针或钉子在猪肉皮上均匀的插出小孔。

咸鱼茄子煲的做法

1、撒上葱花即可食用。在饭店吃饭每次都爱点咸鱼茄子煲，吃多了，茄子和咸鱼融合的味道，让味蕾飞翔。和大家分享我家咸鱼茄子煲的做法，这道家常版的咸鱼茄子煲，咸香浓郁，开胃又下饭，吃着比肉香。

2、原料：长茄子2棵、香菇6朵、咸鱼干4条、蚝油1茶匙、蒜容辣酱1茶食、干淀粉、水淀粉、葱白1段、蒜6瓣、生姜2片、盐、糖、老抽1茶食、水。做法：将长茄子洗净切成食指粗长条，撒适量干淀粉用手抓匀。

3、材料明细：咸鱼1条、猪绞肉 500g、茄子1根、葱适量、豆瓣酱适量、姜末适量、蒜末适量 正宗咸鱼茄子煲的做法：首先把葱切末，茄子切滚刀后备用。将咸鱼去皮后，加入适量油煎酥后滤出备用，做成咸鱼酥。

关于咸鱼茄子煲的做法和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。