马头兰菜做法

食用前最好用清水浸泡会再洗净。马兰头属野菜、草菜，炒制时需多点油更好吃。马兰头味清香，略苦涩，可以根据自己喜欢，炒制时添加些白糖。

马兰头洗净备用。花生米放入锅中炒熟。炒熟的花生米沥出油份备用。马兰头开水焯烫过凉。马兰头挤干水分，大蒜切碎。马兰头也切碎。

马兰头菜做法如下：马兰头用清水浸泡30分钟，洗净。锅里水开，放些油，放下马兰头焯熟。捞出，用凉水过凉，捞出切碎。鸡蛋磕入碗内，加料酒，葱花打匀，用油炒熟，铲碎。

马兰菜做法步骤如下：新鲜马兰头摘去老叶和老根，清洗干净。烧一锅开水，下马兰头焯烫至变色后，捞出冲凉。焯熟的马兰头挤干水分，用刀剁成细末。

马头兰菜做法如下：蒜头去皮拍成碎末，将马头菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干(清炒不须用手挤水)。油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马头菜炒。加白糖、盐调味。最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。

清炒马头兰 原料 马兰头、蒜头。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精 做法 蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干(清炒不须用手挤水)。油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。

维生素含量丰富的马兰头在食用时,都有哪些注意事项?

马兰含有大量的钾盐：每100克新鲜马兰含钾10136毫克，是普通蔬菜的2~20倍。

孕妇和哺乳期妇女应避免过量食用马兰头。马兰头作为一种野菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。它含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进消化系统健康，并具有利尿作用。

🚫；孕妇慎食马兰头性寒凉，有凉血化瘀的作用，孕妇食用以后，可能会使平滑肌发生收缩，从而引起宫缩，可能会对胎儿的健康产生影响，导致早产或流产，因此孕期最好不要吃马兰头。

马兰头的性质偏寒性，食用后容易出现肠胃不适的症状，如果症状不是很严重的话，那么一般不需要特殊处理，建议可以多喝水、注意休息，这样不需要多久就能够恢复到正常了。

食用马兰头需要注意的问题：马兰头对哪些病有辅助治疗的作用？，消化系统疾病。哪些体质的人适宜吃马兰头？健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，瘀血体质。

马兰头怎么吃

1、清炒马兰头 材料：马兰头、蒜头、食用油、麻油、白糖、盐、味精各适量。做法：蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

2、马兰头做好吃的方法：马兰头炒香干、豆腐乳拌马兰头、马兰头虾皮拌香干、马兰头鸡蛋煎饼和马兰头青团。马兰头炒香干 用料：马兰头400克、香干80克、植物油适量、盐少许、鸡粉少许。做法：马兰头，挑选干净后洗净。

3、马兰头可以凉拌吃。材料：马兰头、花生米、油、锅、水、大蒜、盐、糖、生抽、香醋、鸡精、香油。马兰头洗净备用。花生米放入锅中炒熟。炒熟的花生米沥出油份备用。马兰头开水焯烫过凉。

4、马兰头拌香干，特别好吃，在制作时需要准备新鲜马兰头400克，五香豆腐干两块，食用油油适量，胡萝卜120克，麻油适量，盐和糖以及胡椒粉、鸡精，各适量准备一些。

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