碟鱼头的做法?
腌鱼头 碟鱼头洗净后从中间切开把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开,下巴相连,砍成小块放入盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。2 煎鱼头 下入植物油把热锅好后放油煎出鲽鱼头以备使用。
碟鱼头化冻后,去鳃,劈成两半,用料酒,盐,姜片腌渍半个小时以上。腌渍的时间里,洋葱切开,大蒜拍一下保留形状,姜切片,干辣椒洗净。黑椒酱,耗油,酱油,盐,料酒和少量水调汁。
把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开。把清洗好的碟鱼头放入油锅中,浸炸,油温不要太高。锅中放适量的植物油,下葱姜蒜片炒香,再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。
碟鱼头好吃做法如下:先处理鲽鱼头,将鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开。
碟鱼头的做法:1.鲽鱼头剖开,洗净,大蒜剥好备用,平底锅内加适量油烧至六成热。2.加入白糖,炒出糖色,放入姜片和大蒜,加酱油爆香后,将碟鱼头平铺在大蒜上。
碟鱼头怎么做好吃
鲽鱼头去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分。
把鲽鱼头去鳞、去鳃,清洗干净。把油放进锅内加热,把鲽鱼头放进锅内,炸至金黄色,然后捞出。把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒,加入料酒、醋、酱油、白糖、味精,然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。
做法 锅热下油,爆些姜片。3粒花椒去腥,下鱼骨鱼头大火炸一下。加点料酒,鱼头变色加上冷水,盖上锅盖。大火煮开后,放入豆腐、金针菇。小火敦30分钟揭开盖子,放盐、胡椒、葱花即可食用。
步骤:碟鱼头化冻后,去鳃,劈成两半,用料酒,盐,姜片腌渍半个小时以上。腌渍的时间里,洋葱切开,大蒜拍一下保留形状,姜切片,干辣椒洗净。黑椒酱,耗油,酱油,盐,料酒和少量水调汁。
把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开。把清洗好的碟鱼头放入油锅中,浸炸,油温不要太高。锅中放适量的植物油,下葱姜蒜片炒香,再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。
碟鱼清蒸的做法如下:第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道,用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油,切好葱花备用。
碟鱼头家常做法
1、腌鱼头 碟鱼头洗净后从中间切开把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开,下巴相连,砍成小块放入盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。2 煎鱼头 下入植物油把热锅好后放油煎出鲽鱼头以备使用。
2、碟鱼头化冻后,去鳃,劈成两半,用料酒,盐,姜片腌渍半个小时以上。腌渍的时间里,洋葱切开,大蒜拍一下保留形状,姜切片,干辣椒洗净。黑椒酱,耗油,酱油,盐,料酒和少量水调汁。
3、把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开,下巴相连。把清洗好的碟鱼头放油锅中中。浸炸,记住,油温不要太高。炸到外皮稍微发黄的时候捞出。这一步非常重要,可以有效的去除鱼头的腥味。
4、碟鱼头好吃做法如下:先处理鲽鱼头,将鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开。
5、把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开。把清洗好的碟鱼头放入油锅中,浸炸,油温不要太高。锅中放适量的植物油,下葱姜蒜片炒香,再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。
6、碟鱼清蒸的做法如下:第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道,用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油,切好葱花备用。
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