雪莲子的做法

配料：天山雪莲子2克 安南子（胖大海）1克 新鲜百合50克 冰糖50克做法：用温水将安南子泡发。将所有材料放入500克沸水中，用小火煲两个小时. 做法：天山雪莲子以开水泡开；白果、芡实、龙眼肉、红枣均洗净备用。

将其他东西全部都倒进炖锅里炖上一个半小时，将炖好的糖水加入冰糖和蜜枣，再把雪莲子一起倒进去，煮上四分钟，这样甜汤就做好了可以出锅食用了。

雪莲子的做法与吃法：煮粥、清炖、煮汤、煮鸡肝或猪肝、保温壶煮开饮用、开水泡饮等。煮粥 取适量雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加（如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等）合煮为稀粥，加冰糖。

雪莲子的做法与吃法

1、雪莲子的做法与吃法：煮粥、清炖、煮汤、煮鸡肝或猪肝、保温壶煮开饮用、开水泡饮等。煮粥 取适量雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加（如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等）合煮为稀粥，加冰糖。

2、雪莲子洗净，泡发，去除杂质；白果洗净，去壳去皮，备用；苹果洗净，切成小块，用淡盐水浸泡；雪莲子、白果放入砂锅里，加清水，大火煮开；加入苹果和冰糖，转小火熬2小时左右，即可。

3、雪莲子雪燕炖桃胶的做法 其实量真的很随意，爱吃哪种就多泡点就好了～雪燕大都是10g分装，就两三坨拇指盖大小的。

4、雪莲子甜汤 材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克。雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。

5、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

雪莲子怎么吃

雪莲子提前泡发（泡一个晚上），银耳泡发（泡1个小时即可）撕成小朵，与雪莲子一同入锅，加水大火煮开后，再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞。煮好的雪莲子晶莹剔透，很软糯。

桂花（可有可无） 适量 冰糖 适量 水 适量 雪莲子雪燕炖桃胶的做法 其实量真的很随意，爱吃哪种就多泡点就好了～雪燕大都是10g分装，就两三坨拇指盖大小的。

雪莲子的质地十分的坚硬，因此在食用之前是需要先对其进行浸泡的，要先将雪莲子泡发开来，这样雪莲子就更容易炖熟，口感也就会更加的香糯润口。如果用冷水浸泡雪莲子的话，大概需要12小时以上才能泡发开来。