羊肉煲的做法

干辣椒5个 蒜苗适量 做法： 步骤1 800g羊前腿肉切大块，冷水入锅焯水，水煮开5分钟肉变白后把羊肉捞出备用。 步骤2 1根大葱切片，热油将大葱片、4片姜片和4瓣蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒至微微金黄色。

第一步：准备食材 羊肉：羊肉需要切成块状，最好选择肥瘦相间的羊肉，以增加口感。 洋葱：洋葱需要切成丝状，为的是在烹饪过程中释放出甜味，增加口感。 生姜和大蒜：这两种食材需要切片或切碎，提供味道和营养。

做法：猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；将砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。