云飞百科

云飞百科

河虾怎么做好吃 河虾怎么做好吃又简单视频

饮食文化 0

一、河虾怎么做才好吃

虾是很受欢迎的一种食物,大家都是很喜欢吃的它营养丰富,味道十分鲜美。很多人都会自己买小河虾在家烹饪。那么,小河虾怎么做好吃呢?它有什么功效呢?下面就跟小编一起来看看吧。

小河虾怎么做好吃

油爆小河虾

材料:新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净,之后再降水分沥干。

2.大蒜拍碎,干辣椒切小段、姜切片,香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将小河虾放入,将迅逗册小河虾煎炸1分钟至外壳泛红,再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大,将油烧热,将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.在锅中留底油,烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香,之后放小河虾,再调入白糖、黄酒、生抽和盐,之后快速翻炒,最后再撒些香葱碎,这样就好了。

青韭炒河虾

材料:河虾半斤,嫩韭菜一把,橄榄油,盐,料酒,葱末,姜丝。

做法

1.将河虾反复洗净,控干备用,韭菜择洗干净,切成段。锅中放入少许橄榄油,油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。

2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色,然后倒入料酒,再次翻炒5分钟(河虾不怕炒,炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红亩宏色充分吸收调料,倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即指空可。

青椒炒河虾

材料:河虾,油,盐,泡好的茶叶,青椒,蒜末,生抽。

做法

1.洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红了;

2.将锅清洗干净,烧油,之后放河虾翻炸一会,等到香味出来之后撒盐,将泡好的茶叶放到锅中,炸一下之后喷茶叶水,再闷一闷。

3.倒入青椒,蒜末,翻几翻,滴几滴生抽,掂掂锅!搞定出锅!(不要再放味精了,本来就鲜着呢!)

二、大河虾怎么做好吃又简单

葱油大河虾

用料

河虾    10只  

油    两大勺  

蒸鱼豉油    两勺  

生姜    数片  

葱    一根  

葱油大河虾的做法

河虾洗干净,待锅中烧开水,扔进生姜片,入河虾,盖上锅盖,三分钟汪枣卖后捞起

将河虾摆盘凹造岩神型,取一小碗倒入两勺蒸鱼豉油,加入同等量的凉开水搅拌

将蒸鱼豉油均匀倒在河虾上

将葱花均匀撒在河虾上,锅烧干,倒入花生油烧热,然后将油泼在河虾上。噼里啪啦一阵后,葱香扑鼻。拍照后就可以开吃了。简单美味高颜值,有没有?

请点击输入图片描述

河虾,又称青虾,广泛分布于我国江河湖泊、水库池塘等淡水区域。味道鲜美,肉质细嫩,易消化,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的水产食品,同时富含钙、铁、镁等矿物质。有文献提示,河虾体内的虾青素,即表面红颜色的成分,是一种强抗氧化剂。根据食物成分表,河虾可食部分约为86%,每100g可食部约含能量84kacal,蛋白质16.4g,脂肪2.4g,其中单不饱和脂肪酸0.9g、多不饱和脂肪酸0.2g,胆固醇240mg,维生素E,5.33mg,钙325mg,铁4mg,镁60mg等。

河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,应该说颇得消费者的青睐。河虾营养丰富易消化,对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对于心脏困逗活动具有重要的调节作用,它能很好地保护心血管系统,也可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。另外,虾的通乳作用也较强,并且富含磷、钙,对于小儿、孕妇有补益的功效。