酸菜乌鱼汤的做法

1、原材料：乌鱼(约2斤重)，泡青菜200g上下，泡姜和酸辣椒一小碗，麻椒5钱(我的自己种的藤椒，没有一般麻椒麻，因此多放了一点)，小香葱适当，姜片5钱，蒜头2两。

2、乌鱼一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀，再放一个蛋清抓匀上劲，最后放一汤匙生粉抓匀上劲，腌制15分钟。

3、做法 主要食材：乌鱼、酸菜。配料：葱、将、蒜、大料适量。将乌鱼开膛清洗干净备用。将酸菜清洗干净切丝备用 点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的乌鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。

4、酸辣乌鱼汤的做法 乌鱼切片洗净，加入料酒、芡粉、盐、胡椒粉，腌制15分钟。泡姜切片，泡椒切段备用。一定要选有辣味儿的哦，吃不了辣的可以少放点。

乌鱼汤的做法是什么?

1、乌鱼汤的做法如下：准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。生姜切片，乌龟骨洗净。锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。炖熟出锅前放盐即可。

2、乌鱼汤的做法和步骤如下：原料：乌鱼、姜、柠檬皮、料酒、葱。备好食材，加姜柠檬皮葱料酒腌制5分钟。然后锅里倒油炸一下乌鱼去腥味。捞出放入砂锅，加葱姜柠檬皮。加开水，大火烧开中小火熬制1小时以上。

3、把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮；水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

4、乌鱼汤好吃做法步骤如下：鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片。鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟。锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开。

手术后乌鱼熬汤做法

1、可以做乌鱼片汤：先是把鱼头和鱼脊椎骨的鱼刺剔出来。然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片，然后用味极鲜、淀粉先腌制一会。

2、准备好新鲜乌鱼和豆腐。乌鱼洗净切段，沥干。煎锅加热，倒入芥花油，再放入乌鱼块。中小火：煎制几面金黄。倒入大锅中。加入适量温水和葱姜片。加盖大火。炖开，滴入料酒，加盖转小火慢炖。

3、手术后乌鱼汤做法如下：买回来的鱼，用清水洗净，沥干水份。加入1勺料酒、3片姜、1根葱，腌制30分钟，时间也可以多腌一会，这一步主要是为了去腥。然后再用清水洗净，沥干水份。

4、原材料：乌鱼块3块，姜片适当，蒜黄适当，盐适量，酒少量，沙拉油少量，水1000CC。乌鱼片清洗预留。用沙拉油进行爆香姜片。倒进水滚后，放进乌鱼块。倒进少量的酒。

5、给病人熬的乌鱼汤的做法：把买来的乌鱼杀好、去鳞，切成片状。鱼身上画几个口子，方便入味。准备点姜片和几块豆腐。一个盆子放入鱼和姜片豆腐，再撒上一把枸杞。盖上锅盖中小火蒸半个小时。

本篇文章给大家谈谈乌鱼汤的做法到此结束了，以及乌鱼汤的做法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。