青鱼是什么鱼

青鱼是我国重要的淡水鱼之一，是鲤科青鱼属鱼类。青鱼在我国是一种很常见的淡水鱼，主要生活在中下层水域，身体较长，体型较大，背鳍在腹鳍的上方，外部平直，身体颜色呈青灰色，背部颜色略深，而腹部是灰白色。

青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质，以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美，被视为上等食用鱼类，具有较高的经济价值与食用价值。

青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3～1倍，为头长的5～4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。

青鱼又叫鲭、乌青、乌鲻。青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus），别名鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青，鲤科青鱼属的温和性肉食鱼类，也是青鱼属的唯一种。

青鱼是鲤形目、青鱼属的鱼类，是一种大型淡水鱼，是捕食性鱼类，捕食其他小鱼为生，肉味鲜美，在我国分布也比较广泛，是重要的经济水产品种。

青鱼（学名：Mylopharyngodonpiceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3～1倍，为头长的5～4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。

青川鱼是什么鱼

1、青川鱼是一种海鱼，少刺，只有一根主骨，肉坚，鲜味十足。青川鱼又称鲐鱼。

2、青川鱼又称鲐鱼，含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口，当鱼体不新鲜或腐败时，会形成大量的组胺，即一种过敏物质，引起食用者中毒，组胺中毒潜伏期一般为数分钟至数小时。

3、青川鱼不是马鲛鱼。青川鱼，又叫青砖鱼、鲐鱼，是鲭科鲐属的鱼，体型偏小且较轻。而马鲛鱼，又叫鲅皮鱼或是马鲛鱼，是鲅科马鲛属的鱼，体型较大且较重。另外，青川鱼和马鲛鱼的肉质、分布区域也存在明显的区别。

4、青川鱼又称鲐鱼，含有较多组胺酸，当鱼体不新鲜或腐败时，会形成大量的组胺，组胺中毒潜伏期一般为数分钟至数小时。

5、青川鱼也称为鲐鱼，是一种很常见的可食用鱼类。鲐鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，但是食后发生过敏性食物中毒者却屡见不鲜，尤其是食用鲜度较差的鲜鱼，则更易发生中毒。

青鲴是什么鱼了?有点像黄尾鱼,颜色青色的。

青尾鲴和黄尾鲴都属于鲴鱼。鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称，属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。

种类：土鲮鱼属于鲤科鱼类，而鹰嘴鱼被称为钩嘴巴、黄尾、青尾，是鲴鱼的一种，其分为黄尾鲴和青尾鲴。 外观：土鲮鱼的全身有角质鳞片，没有牙齿，而鹰嘴鱼的鱼嘴向下，且上方有突起状软骨。

由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青黄色与桔黄色，规格一般在500克左右，湖南地方名为黄板刁。其他地方名有：黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼等。

这是因为：首先，青尾、红尾、黄尾都是属于鲴类鱼种，其大小、体型、栖息水层、摄食习性都是一样的。因此，其肉质、味道都是同样的细嫩。，味道鲜羙。它们有一个共同点，就是飞刺(小刺)太多。

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