Q鱼跟脆鱼有啥区别?

产地区别：青鱼和脆鱼的产地也是有差异的，青鱼在中国很多省份都有分布，特别是在长江流域南边的一些省份，而脆鱼则是原产在广东省的一种鱼。

科属区别：上文已经介绍过，虽然青鱼和脆皖的目和科都是相同的，但二者的属却是不同的，所以并不能说是同一种鱼。具体来看，青鱼是青鱼属的，脆皖则是草鱼属的。产地区别：青鱼和脆皖的产地也是有差异的。

脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。

在深圳有一种鱼是专门做火锅的,吃起来是脆的,请问是什么鱼

1、问题一：脆鱼是什么鱼 “脆鱼”全名“脆肉鲩”，它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是，这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。

2、这种鱼可能是水库里面养的生鱼，生鱼又叫乌鳢，黑鱼。我们湖南这边叫财鱼，肉比较脆。

3、需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。

4、所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。

5、草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩 等等 脆肉鲩——原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

6、深海鱼的骨头都是软骨是脆的。因为水下的压力极大，他们的骨头无法长成我们所看到的那种钙化的硬质骨头。再加上没有。光合作用他们都是软骨症。

有一种鱼肉煮不烂又喜欢吃黄豆那是什么鱼谁帮忙找下这个鱼..._百度知...

苏草，你这是谐音，也是潮汕人的一种说法 苏：脆的意思，潮汕话语音 草：草鱼，四大家鱼的一种。其实这种鱼，是草鱼的一个品种 个头比普通草鱼大几倍多。

鲮鱼，猪骨，黄豆，眉豆，姜，盐 。水2000毫升。黄豆，眉豆浸泡下洗净，有时间可以洗净浸泡时间长些更容易煲出味来。先将黄豆眉豆猪骨姜片放进汤锅里 放足够的清水（大概1500-2000毫升左右）大火煲着 去煎鱼。

草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。

总结：如果东北有“硬菜”，老头鱼算一个！说起东北的渔业资源，那真是叫一个丰富，“三花五罗十八子”，样样都是精品，其中“十八子”之一的“沙姑鲈子”（其实就是老头鱼）当然也不例外。

草鱼洗净，沿着骨骼方向片出鱼片，用清水冲净血水后，控除水分。切好的鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉和料酒腌制。拌好腌制的鱼片放在一旁备用。豆芽洗净，焯水或者不焯水都可以。茼蒿洗净备用。

这种鱼肉千万不要吃。你看到的那个不是小黄豆，而是寄生虫的包囊，也就是还在里面没有发育完成的寄生虫。

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