你最拿手的私房菜是什么?欢迎分享?

松仁蒸虾：将2只虾去壳，洗净后撒上少许盐，蒸20分钟；另外准备25克松仁、15克油、少许糖；将松仁放入锅中，加入油和糖，炒至金黄色；将蒸好的虾放入锅中，翻炒几下即可。

会做的菜式，还是很多，能拿得出手的比较少，香菇蒸鸡，湖南全家福，梅干菜扣肉，五色炒饭，这几个可能稍微做得比较多，也稍微好点。怎样才算(又或是)最拿手的私房菜，真说不出来。素菜有它的做法与味道。

糖醋排骨，一道既家常，又上得了台面的菜，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，爱不释手甜而不腻，就像甜甜的爱情。

我最拿手的一道菜就是咖喱鸡，软嫩的鸡肉搭配上脆口的蔬菜，非常对味。记得小时候的我，非常不喜欢椰浆（椰奶）的味道，所以所有有椰子味道的东西我都不太敢吃。

白暂鸡的做法

制作酱汁，把葱切成葱花，生姜和大蒜剁碎，然后放到小碟子里，加入适量的生抽、芝麻油和少许的白糖搅拌融化，把刚涂了香油的白斩鸡切块就可以上桌了。做法二 用料：油鸡半只3人料酒适量、姜1块、葱2段、 调料1碟。

白斩鸡的做法家常做法如下：原料：鸡腿3个、小葱半斤、姜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量。鸡腿混合葱姜、料酒、盐、花椒腌制。如下图所示。葱姜末加盐腌制10分钟。如下图所示。将鸡腿开水煮15分钟后捞出切片。

家常白斩鸡的正宗做法一 材料： 鸡肉500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蒜10g、葱10g、姜10g。做法：取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。

做法：刚才烫鸡的水在宽锅中烧滚后，加两片姜，将半只鸡放入滚水中煮7分钟(我只有小半只，而且又特苗条，所以比爱厨的减了三分钟。然后熄火加盖15分钟。捞出冲凉水，直到彻底降温。

海参莲藕一起能炖鸡汤吗

可以的，要保证海参质量推荐一家宫品海参看一下。海参质量不好就没有营养吃了也没用的。

母鸡汤可以放莲藕。莲藕香菇炖鸡汤的功效莲藕搭配香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。

以上为纯炖鸡汤！补血补气！补气宁神不上火。喜欢的朋友还可以加适量甜玉米切小段，加莲藕一起煮。味道也是很好的哦！ 纯手打望采纳！ 问题二：炖鸡块怎么炖，里面都需要放什么材料 炖鸡的时候都需要放的调料：姜，葱，盐，味精，芝麻油。

可以放；莲藕炖鸡具体的方法：主料：鸡一只、藕适量 辅料：盐适量、姜适量、枸杞 准备好鸡、莲藕。把土鸡收拾干净洗净切块。把土鸡放入高压锅里面，加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。

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