炒小瓜怎么炒好吃

火腿肉洗净，切片； 小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用； 红椒洗净，去蒂去籽后切块； 锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀； 加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。

首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。

首先把小瓜洗干净然后切成大小均等的片状备用。蒜蓉洗净后切成片状备用，取适量的干辣椒切成段状备用。锅中倒入适量的油，把姜蒜片和干辣椒段放入锅中爆炒，铲子翻炒均匀。

小瓜去皮，洗净，切片。猪肉切片，放盐、酱油、油、鸡粉拌匀腌制。热锅，倒油，爆炒猪瘦肉八成熟起锅。爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的猪瘦肉，放盐、葱，炒匀即可。