凉拌麒麟菜做法

1、凉拌麒麟菜的做法步骤 麒麟菜泡4小时，洗去附着的盐份，洗净。 麒麟菜沥干水分。香菜切碎，辣椒切段，与蒜末摆放在麒麟菜上。 其他调料调匀，拌入麒麟菜即可食用。

2、制作凉拌海石花不用煮，只需要将它泡发即可。泡发海石花一般都是使用冷水，并且不可让它被浸泡的时间超过二十分钟，不然就会影响它的口感。等海石花泡好后，就可以将它捞出控干水分并和调味料混合在一起。

3、制法：干麒麟菜洗净，用开水泡数小时，捞起，切成丝；青果洗净，削去皮，切成丝，盛入盘中，加入麒麟菜丝、川盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即成。 功效：清热化痰、解毒、开胃。 9青果甘草茶 材料：青果10克，绿茶5克，甘草2克。

4、石花菜做法指导： 不可久煮，不然会溶化； 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌； 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性； 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。

5、麒麟菜自然保护区位于海南省琼海市东北的龙湾港，这里是全国惟一的麒麟菜养殖基地。游人不仅能欣赏热带海滨风光，而且能品尝凉拌麒麟菜，体会潜海采摘麒麟菜的乐趣。麒麟菜的吃法就是直接凉拌或者做成皮冻在凉拌。

6、麒麟菜（Eucheuma muricatum），红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。多轴型，营养繁殖。基部有盘状固着器。热带和亚热带海藻。分布以赤道为中心并向南北伸延。生长在珊瑚礁上。

龙须菜凉拌需要焯水吗

凉拌龙须菜前最好用热水焯一下，就可以直接放凉拌酱料了，龙须菜又叫海菜、线菜、发菜，因其嫩茎像龙须而得名，颜色呈现黄绿色，吃起来的口感脆爽，主要分布于中国黑龙江、吉林等地。

龙须菜凉拌需要焯水。采用普通的清洗方式，只能把龙须菜上面的杂质和灰尘清理干净，对于龙须菜里面的农药化合物，以及化肥残留无法彻底清洗干净。

不需要煮，龙须菜凉拌浸泡好即可，也可以进行焯水处理。龙须菜在凉拌之前需要先放在清水中清洗干净，然后再浸泡半个小时左右，锅中倒入热水，然后将龙须菜下锅焯水，水开后捞出沥干即可。

做凉拌龙须菜要焯水。在做凉拌龙须菜需要提前将龙须菜放入锅中焯水，这样做可以让龙须菜有更好的口感，而且还能去除龙须菜表面的薄膜。在给龙须菜焯水时还可以往锅中加入适量的食盐、食用油，这样可以让龙须菜的颜色更加好看。

凉拌龙须菜不需要焯水，做法如下：用料：龙须菜80g、小米辣3个、香菜1根、大蒜10瓣、生抽1勺、蚝油3勺、米醋2勺、白芝麻适量、食用油20克。步骤：龙须菜用凉白开泡发，洗净，沥干水分备用。

凉拌龙须菜前，是需要焯水的，是必要的一个环节，一是可以去除一些杂质，二是焯水后的龙须菜口感更佳。现在，龙须菜已经不是一种少见的蔬菜，在我国多地也都有所种植。

龙须菜的做法凉拌菜

1、龙须菜的做法为龙须菜洗净焯水，捞出沥干备用。红椒、青椒洗净切成丝，大蒜切成蒜泥备用。热锅凉油，放入蒜泥和葱花煸炒出香味，加入生抽、醋、盐和白糖调味，煮开后熄火。

2、用清水将龙须菜泡发3~4小时后放入碟子中。把葱、蒜、小米椒切好备用。用热油把蒜和小米椒爆香。依次放入葱花、生抽、蚝油、白糖、盐、醋。酱料凉了后淋在龙须菜上，加点香油拌匀就可以吃了。

3、将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。

4、所以在制造前乃至不用把菜先焯水就可以直接凉拌，是不是非常简单呢。

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