咸鲅鱼干怎么做好吃又简单还没腥味?

1、咸鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法如下：食材：成鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。

2、咸鲅鱼干，葱，花生油，料酒，味极鲜酱油等等 操作方法 01 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

3、将柠檬切成片，葱切段、姜切片、蒜切片放入盆中。将处理好的鲅鱼切成段，一同放入盆中，同时放入适量红烧酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀，腌渍半小时以上。

咸鲅鱼干的家常做法

1、咸鲅鱼干，葱，花生油，料酒，味极鲜酱油等等 操作方法 01 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

2、咸鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法如下：食材：成鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。

3、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

4、方法步骤 1鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段2锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜3放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可咸鲅鱼干怎么做好吃干煸鲅鱼干 食材准备 鲅鱼干1条，油盐适量，葱姜蒜。

5、做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。小火收汁后，酒上葱花即成。

6、我这个鱼干是想马上吃的，所以只晾了三天，如需长时间保存，鱼干需要晾晒至干。

刀鲅鱼干怎么做好吃

鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

将鲅鱼洗净，用平刀从鱼尾切入，顺着背脊切到头部；翻面用同样的方法，取得完整的鱼肉，去掉内脏，洗净沥干；然后撒上一层盐，腌制半天，放置通风处晾干即可。

步骤：鲅鱼干冲洗干净，横切成条。青萝卜洗净切条。把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中。添加适量油、料酒和老干妈辣酱。入高压锅压制，上气后5分钟关火。自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。

方法步骤 1鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段2锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜3放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可咸鲅鱼干怎么做好吃干煸鲅鱼干 食材准备 鲅鱼干1条，油盐适量，葱姜蒜。

问题一：咸鲅鱼怎么做才好吃 鲜鲅鱼炖豆腐 或者 咸鲅鱼炖豆腐么？鲜的话：鲅鱼处理干净，切成块。豆腐切成块。葱姜切成丝。热锅凉油，放入鲅鱼煎至表面表色微黄，控去水备用。

每一条都均匀抹上调味料，腌制六个小时左右；将腌入味的鲅鱼用绳子挂在透风处风干五天左右即可；制作技巧 风干鱼尽量选用新鲜的不破肚子的鲅鱼，这样晒出来的干鱼才会造型好看一些。

鲅鱼干怎么制作好吃步骤简单易学

1、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

2、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段；锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜；放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。

3、方法步骤 鲅鱼刷洗干净，切段，放入油锅中炸熟待用；锅中余油放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒；然后放入鲅鱼干，放入酱油，少许水收浓即可出锅。

4、咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

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