凉拌金针菇的做法

做法：将金针菇根部切掉然后清洗干净，泡发木耳洗净切丝，泡米椒切段。准备一个小碗，倒入生抽，红油，鸡汁，鲍鱼汁，白糖，麻油搅拌均匀备用。

准备工作 金针菇洗净，去掉根部泥土，用水焯烫1-2分钟取出沥水备用；胡萝卜洗净，去皮切丝，辣椒切丝，葱姜蒜拍烂切末备用。 调味 将切好的胡萝卜丝、辣椒丝、葱姜蒜末放入碗中，加适量盐、香油、醋调味。

金针菇切掉看起来比较老的部分，洗净，分散。 锅中加入适量清水，水烧开，把金针菇下锅焯水，煮熟，捞出，控干水分。 小米辣一个洗净，切碎。二荆条一个洗净，切碎。

凉拌金针菇做法如下：材料准备：金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒等。将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。

凉拌金针菇的家常做法如下：工具/材料：金针菇、香菜、小辣椒、花生米、蒜头、盐、白糖、酱油、白醋、香油、红油。首先准备好食材，切好蒜头，香菜、小辣椒，切好备用。

凉拌金针菇怎样做得美味又好吃?

1、准备工作 金针菇洗净，去掉根部泥土，用水焯烫1-2分钟取出沥水备用；胡萝卜洗净，去皮切丝，辣椒切丝，葱姜蒜拍烂切末备用。 调味 将切好的胡萝卜丝、辣椒丝、葱姜蒜末放入碗中，加适量盐、香油、醋调味。

2、凉拌金针菇可以加入蒜泥、姜末、辣椒油等调料，增加口感的丰富性和层次感。 凉拌金针菇还可以加入其它蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、芹菜等，营养更加丰富。

3、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。将金针菇摆盘冷却备用。

4、凉拌金针菇是一道美味的素食佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富。金针菇中富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。下面，我将为您详细介绍凉拌金针菇的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

凉拌金针菇怎么制作

红油金针菇 准备好原材料。将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，加入红辣椒可以增色，让我们更有食欲。锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

金针菇切掉看起来比较老的部分，洗净，分散。 锅中加入适量清水，水烧开，把金针菇下锅焯水，煮熟，捞出，控干水分。 小米辣一个洗净，切碎。二荆条一个洗净，切碎。

将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根洗净切粒，装碗里备用。将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3到5分钟。将金针菇摆盘冷却备用。

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