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绿豆汤做法 绿豆汤的做法和配方

饮食文化 0

一、绿豆汤的做法

绿豆汤的做法:

做法一:

食材:绿豆250克、水750克、冰糖适量

1.先将绿豆用清水浸泡3小时,然后洗净备用。

2.锅底放入水,煮开后放入绿豆,大概10分钟就煮迅谈开花了。

3.想吃绿豆沙的,可以多煮20分钟,放入冰糖,然后关火,焖40分钟就可以食用了。亩橡碰

4.此方法是最快捷方便,味道也还可以的,能快速煮好一碗绿豆汤。

做法二:

1.把绿豆淘洗干净,沥干水分,沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜

2.用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。

制作要点:

焖绿豆的时候,一定不要揭开盖,否则会煮的不好吃的,和蒸菜一个道理,少了一口气,很难还原。建议用砂锅,熬出来的绿豆汤颜色也好看,喝着也如羡更香。

二、绿豆汤的家常做法

绿豆汤的常见做法1

材料

绿豆、冰糖、薄荷叶

工作方法

1.将绿豆洗净,倒入电饭锅中,将绿豆的小拇指在冷水中切开,按下“烹饪键”。

2.烧开后加入一小碗凉水,盖上锅盖继续煮。

3.连续三次,所有的青豆都会开花沸腾。

4.新鲜薄荷叶,冰糖加水混合熬成薄荷水。冷却后放入瓶中冷藏。

5.将绿豆放凉,放入冰箱。当你想吃它们的时候,舀碗的上半部分,加入薄荷水。

绿豆汤的常见做法2

材料

材料:绿豆300克,

辅料:薄荷5克,

调料:白糖激誉100克。

工作方法

1.将绿豆放入500克清水中煮熟。

2.将干薄荷用水冲洗干净,加入约1碗水,浸泡半小时,然后用武火煮沸,冷却,过滤,与冷却的绿豆汤混合。

此汤能清凉清火,消暑提神。如芡实、薏米、莲子、蜜枣等。加入汤中,可制成不同的口味,还具有健脾益气、利尿解毒的功效。

清火,利尿,解毒,健脾,提神。

绿豆汤的常见做法3

材料:绿豆1把,鸡蛋1个,糖适量。

工作方法

绿豆性凉味甘,有清热解毒、祛火的功效。也是中医和食品的代表食品。绿豆性寒凉,阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎食。绿豆有解毒作用,所以吃药时不要吃绿豆食物,尤其是温补,以免降低药效。鸡蛋味甘,性平,能入脾胃经。它们能补肺养血,滋阴润燥。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。神经衰弱的人可以适量吃鸡蛋。能滋敬郑阴养血,除烦安神,滋养脾胃。

练习:

1.绿豆洗净,用适量清水浸泡10分钟。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.把鸡蛋打散,打得越多,鸡蛋汤就越细腻。

4.将四季豆浸泡,沥干,放入锅中。

5.加入600毫升清水。

6.煮绿豆汤。

7.煮沸后,煮大约5分钟,直到汤变成绿色。青汤可以消暑解暑。

8.取热绿豆汤,冲入蛋液。

9.将蛋液和绿豆汤搅拌均匀。

10.加适量白糖,根据自己口味,每天早晚各一次。

绿豆汤的常见做法4

材料

绿豆300克,双糖150克。

工作方法

1.绿豆洗净,用清水浸泡1小时。

2.取一个锅,加入约7分饱的水用中火煮开,然后加入绿豆继续煮,直到绿豆变软。

3.加入双糖,搅拌均匀,关火。

绿豆汤的常见做法5

材料

绿豆100克,冰糖100克,清水800毫升。

工作方法

1.绿豆洗净放入电饭锅,加水冰糖盖锅。

2.转电饭锅煮5分钟。

3.煮沸后保温4小时以上。这明稿段样就能保证绿豆的完整,而且是成熟的绿豆。

绿豆汤的常见做法6

材料

绿豆300克,双糖200克,热水3000_和少许冷水。

工作方法

1.将破损的绿豆挑出来,用清水洗净,去除表面的灰尘和杂质。

2.取一个不锈钢锅,放入方法1中的绿豆。

3.做法二锅里加一点冷水,冷水一定要淹没绿豆两厘米左右。

4.把做法3放在火上,中火煮10分钟左右,直到锅里的汤干了。

5.在练习4中,向锅中加入3000_热水。

6.盖上锅盖,继续用中火煨15分钟左右,直到绿豆外观爆开,熟烂为止。

三、绿豆汤的基本做法

绿豆汤的做法步骤:

1、做绿豆汤之前可以先把绿豆浸泡2-4小时,我今天着急做,所以没有浸泡,就是煮的时间早银散长一些,先把绿豆清洗干净,放超过绿豆的清水,用小手指量一下,超过一个小手指的水就可以了,按下煮饭键。

2、等到锅里的水沸腾了,再放入一小碗凉水。

3、等到第二次沸腾的时候加入老冰糖,连续加水三次,直到绿豆爆炸开来,就可以拔到电源,闷10分钟就可以出锅了。

4、成品图,把绿豆汤直接放到凉水壶里,等到放凉了,放到冷藏里,等到凉了就可以吃了,炎炎的夏日,吃一碗绿豆汤也是一种享受呀!

扩展资料:

功效

一、喝绿豆汤,可以清热解暑消暑

绿豆性凉,味甘,炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中搏基暑的话,则可直接煮绿豆水,或者同金银花一起煮,每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。陆氏

二、促进食欲

由天气候炎热的的关系,夏季很容易会有食欲不振的问题,而绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,同时还可起到一个兴奋神经的作用,从而促进食欲。

三、清除体内毒素

绿豆本身就具有排毒的作用,同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份,因此夏季多喝绿豆汤的话,可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。促进身体健康。

参考资料来源:百度百科:绿豆汤