小黄鱼最简单实用的做法有哪些?

清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。做法：（1）洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。

将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后沥干水分。在鱼身两侧各切上几刀，切到鱼骨即可。将葱姜切成丝，放在鱼身两侧和鱼腹内。在鱼身两侧和鱼腹内撒上料酒和盐。将鱼放在碗中，加入适量清水。

食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。

做法 小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。

黄鱼的做法

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