阿胶的做法怎样自己在家熬阿胶

阿胶块敲碎，加入黄酒浸泡48个小时，红枣去核切碎，核桃仁、黑芝麻干锅炒熟，备用。锅中放入阿胶块，开中火煮至冒泡，倒入黄冰糖，调中小火边搅拌熬制浓稠状态，成为一个半挂旗状态后调至小火。

取阿胶250克，自包装中取出，预敲碎，放入打粉机中粉碎20-30秒（打粉时间过长容易粘连、颜色变深），将打好的阿胶粉取出放入干净容器备用。

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。

将准备好的阿胶片放入破壁机中，打磨成粉备用。将核桃用锤子敲碎，取出核桃仁，小火翻炒10分钟备用。将红枣清洗干净，去核，用刀切小块。

阿胶的炮制工艺、注意事项及炮制作用。

中医认为，刚炮制出来的药是带有火毒的，所以刚刚炮制出来的阿胶一般需要在阴凉处放几天，祛火热之气后才能服用。而很多的人因为不知道，所以吃了之后出现上火的情况。以上我们所讲的就是关于阿胶糕的功效与禁忌的相关知识。

缓和药性：如麸炒苍术缓和燥性。 降低毒性：如砂烫马钱子降低毒性。 矫嗅矫味：如麸炒僵蚕，矫正其不良气味，便于服用。 消除副作用：如蛤粉烫阿胶，消除其滋腻碍脾的副作用。

其目的在于降低或消除药物的毒性或副作用，便于服用，提高疗效。然而，由于受经济利益的驱动，忽视了我国历代医药学家在长期的从事医疗实践中逐步发展起来具有传统特色的工艺。 中药饮片不纯净。

阿胶的吃法大全

1、阿胶打粉，每次取5克用水冲服，也可根据个人口味加入牛奶、豆浆。；芝麻核桃阿胶膏原料：阿胶150克、黄酒350毫升、冰糖250克、核桃、黑芝麻适量。

2、阿胶梨蜜汤：取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。

3、直接食用：将东阿阿胶切成小块，直接食用或泡水后食用。 炖汤：将东阿阿胶和其他药材一起炖汤，可以增强营养和功效。 搭配食用：将东阿阿胶与其他食材搭配食用，如糯米、红枣、桂圆等。

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