【青团子怎么做】清明团子怎么做青团子的做法

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。

准备材料。所有材料分别称重。菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用。

青团做法麦青加少量水打成青汁加少量盐入锅中煮沸，把青汁混入糯米粉后揉成面团，将粉团和豆沙分成相等的小剂子，将豆沙包入粉团中搓圆放入蒸屉中蒸20分钟。

清明团子的做法

清明团的做法是这样子的，首先要把清明菜在水中浸泡清洗干净，这个步骤千万不能省略，因为清明菜处理不当的话会影响到口味和营养。

清明团子的做法：材料准备：艾草100g，糯米粉500g，米粉100g，热水250g，咸馅料，甜馅料。艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉。

清明团子的做法 材料：青蒿、糯米粉、粳米粉、豆沙。做法： 采摘或者购买青蒿。用流动的清水将青蒿简单的冲洗一遍。清水烧开，将青蒿放入滚水中焯水，去掉涩味。拿搅拌机将青蒿搅碎。

青团做法麦青加少量水打成青汁加少量盐入锅中煮沸，把青汁混入糯米粉后揉成面团，将粉团和豆沙分成相等的小剂子，将豆沙包入粉团中搓圆放入蒸屉中蒸20分钟。

清明团的做法

1、艾叶洗净，锅内放入水烧开，加入半勺小苏打，然后加入艾叶煮30秒左右即可捞出。挤出艾叶中多余的水分。用料理机打碎，或用刀剁碎。揉面盆中倒入糯米粉，加入艾叶碎。

2、清明节清团做法如下：将糯米粉放入一个干净的碗中。慢慢地加入温水，边加水边搅拌，直到将糯米粉搅拌均匀且成团。取出小面团，揉成长条状。将长条分割成等大小的小块，按压成扁圆形薄饼。

3、清明节青团子的做法如下：准备材料：麦青或艾草350克、糯米粉500克、豆沙200克。将麦青或艾草洗净，放入搅拌机加少量水，打成青汁。

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