鸡肉怎么炒好吃又嫩

1、炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。

2、怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。

3、老一点的鸡，肉质本身就老。这时需要将鸡肉用白醋浸泡。鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。

鸡肉可以炒什么比较好吃

1、青椒鸡丝，酸辣鸡丁，黄瓜肉片，木耳鸡丝。番茄鸡丁，菜芯炒鸡，辣子鸡，木耳蒸鸡，鸡肉和土豆块、红萝卜块以起烧，既不油腻又有营养，味道还很好，再放些洋葱。。

2、海鲜菇炒鸡肉 食材：鸡胸肉、海鲜菇 、姜、 蒜、 青椒、红椒步骤： 姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒两下，加入海鲜菇炒翻炒两下加入小半碗水煮三分钟。

3、木耳炒鸡 材料：木耳一小把，鸡一只，姜六七片，黑糯米酒二三汤勺 做法：先把木耳放入温水泡开洗净待用 鸡剁块，放到盆里加黑糯火酒腌起来，以黑糯米酒稍为没过最上层鸡块底部即可。把姜片切成粗丝撒在鸡 块表面。

鸡肉最简单又好吃的做法

1、西兰花炒鸡肉 材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。做法：烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。

2、萝卜炖鸡肉 （1）鸡肉给切成适合的大小，锅中加入清水，等水烧开之后，把料酒放到锅中，把鸡肉煮一下，再捞起来把水份给沥干，这样可以去除到鸡肉的一些腥味。

3、蜂蜜烤鸡 原料：整鸡一只、蜂蜜、油、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉。做法：将整只鸡清洗干净，大家可以在买的时候让卖家处理好了，回家再冲洗两遍。放入油、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉腌制两个小时。

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