做扒糕都放些什么.怎么做才劲道好吃.有知

扒糕的做法步骤 将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。 准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分钟。

制作扒糕的花椒粉可以多做一些，平时放在冰箱中保存，方便随吃随取，蒸扒糕时使用的碗中可以放少量的食用油，这样能防止扒糕在蒸好以后出现粘碗的情况。

油炸扒糕的做法如下：准备好所需的食材，包括面粉、糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的油。将面粉、糯米粉、白糖、鸡蛋和水混合均匀。热锅，放入适量的油，等油热后，将面糊倒入锅中，用中小火煎煮。

老北京小吃“扒糕”的做法步骤 1 荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。2 往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。3 把面团放入盘或碗里按平。

用蒸锅放屉布，把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟。5 利用蒸制的时间准备配菜，传统吃法中有腌胡罗卜丝，现在提倡吃新鲜蔬菜。6 蒸熟的扒糕放在屉布里，手沾凉水反复叠压，压实后口感细腻劲道。7 压成方块即可，凉透再切片。

找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可。取出晾凉后即可，把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去。

扒糕怎样拌好吃

1、用料：扒糕半份、食盐适量、醋适量、蒜适量、芝麻油适量、黄瓜适量。食材准备好。扒糕切成小块，黄瓜切成滚刀块，蒜切成末。先把蒜加点醋和香油调成蒜汁。然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上。

2、找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可。取出晾凉后即可，把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去。

3、材料准备。 扒糕切薄片。 麻酱加水、醋、蚝油、盐、香油，调成能连成线的状态。 黄瓜切丝，香菜切末，蒜切末，撒在扒糕上，淋上麻酱，最后放蒜末。 点缀些熟芝麻，吃的时候拌匀就行了。

4、制作扒糕时，可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，再把面团投入凉水中用手攥成面饼，凉透后切条拌食。扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于河北、北京等地。使用荞麦面制成，食用时切成小块即可。

5、荞麦面 黄瓜 香菜 蒜 凉拌碗托（扒糕）的做法 荞麦面和凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀，会粘。