巴中十大名吃

青峪红烧肉 “洗净毛污切四方，熬糖和水拌成浆。味精盐蒜加黄酒，八角姜葱并辣王。肉块精烹味，火候恰当久飘香。蓬门偶有诗常驻，酒肆搜来喜若狂。”一道“青峪红烧肉”出锅。

巴中串串。巴中串串，是四川省巴中市的特色小吃，该品集麻、辣、鲜、香于一体，借助大巴山丰富的烫涮食材，打造出独具一格的串串口味，是巴中人最喜爱的小吃之一。通江板桥麻花。

通江板桥麻花 通江板桥麻花，是巴中市通江县的特色小吃。这种麻花是一种炸制品，金黄酥脆，尝起来口感松软，油香浓郁，香甜可口。

酸辣粉是一道美食，也是巴中的代表小吃之一。它以米线、辣椒酱、醋、蒜泥等食材为原材料，混合在一起。酸辣粉的口感酸辣可口，是一道不可错过的美食。品尝小吃必知——烤冷面 烤冷面是巴中小吃中的一种独特品种。

巴州区美食

1、巴山腊肉煨土鸡，是巴中十大名菜之一，流传于四川东北部巴中市巴州区，是具有地方特色的一种传统美食。川明参烧麻鸭，是四川省巴中的一道特色美食。其制作主要精选大巴山土麻鸭，以巴山川明参为辅料。

2、巴州驻京办的 大盘鸡份量很足 ，我们只点了小份就有一大盘，不管是鸡还是面都很多。大盘鸡的味道还是很够的，只是 有的鸡肉有些柴，比较不均匀 。大盘鸡配的面很劲道，沾了大盘鸡的汁之后很入味， 面比鸡好吃 。

3、来到巴中，能错过的美食就是恩阳十大碗，这是四川省川北地区的传统宴席菜肴，有刀口丸子、龙眼肉、坨子肉，大酥肉等。

4、自驾车到巴中经开区黄家沟圣都装饰8：39-8：49巴中经开区黄家沟美食街佳味粥庄8：49-18：30巴中经开区黄家沟圣都装饰18：30-20：30巴中经开区黄家沟美食街佳味粥庄20：30巴州区汽配街七里香溪家中未外出。

巴中特色美食有哪些巴中特色美食列述

巴中串串。巴中串串，是四川省巴中市的特色小吃，该品集麻、辣、鲜、香于一体，借助大巴山丰富的烫涮食材，打造出独具一格的串串口味，是巴中人最喜爱的小吃之一。通江板桥麻花。

鸡丝豆腐脑鸡丝豆腐脑中的豆腐脑是把黄豆浆过滤、去渣、烧沸，倒入放有比例的石骨水的缸内轻轻搅拌，逐渐形成的。食用时再加入用金钩、墨鱼等调成的鲜汤，另外加上鸡丝等调拌而成。

巴州区美食有刨汤、串串、红烧肉、川北凉粉、板桥麻花、回锅黄牛肉、通江银耳、麻饼、油茶馓子、罐罐饭等。刨汤：巴中传统美食，味道香浓、风味独特。串串：巴中特色小吃，麻辣鲜香、非常爽口。

青峪红烧肉 “洗净毛污切四方，熬糖和水拌成浆。味精盐蒜加黄酒，八角姜葱并辣王。肉块精烹味，火候恰当久飘香。蓬门偶有诗常驻，酒肆搜来喜若狂。”一道“青峪红烧肉”出锅。

通江板桥麻花，是巴中市通江县的特色小吃。这种麻花是一种炸制品，金黄酥脆，尝起来口感松软，油香浓郁，香甜可口。

“葱油酥、猪油发糕、巴中罐罐饭、恩阳提糖麻饼、巴中串串、通江板桥麻花、驷马豆瓣、通江雪芋、观音井板鸭、巴州炖鸡面等。