如何熬雪燕？

原料：鲜新奇士、雪燕、冰糖。 做法： 1.选用个大肉厚的美国新奇士，将中间果肉掏出； 2.将泡发好的血燕放入新奇士中，加入冰糖，入胡察笼炖20分钟即可。 特点： 1.橙味清香宜人，纯甜可口，含有丰富的维生素。具有滋补气血，、祛痰止咳、补肺、养颜美容的功效。 2.雪燕映荷莲，中间为雪白的炒蛋清，雪燕和蟹仔点缀其上，配之花瓣状的西红柿片，像朵盛开的莲花，在视觉上已让人垂涎三尺。 雪燕本身没有味道，很多的做法上沿用燕窝的一些成熟做法，其中最为特别的裤哪是浓汤雪燕羹，以鸡、瑶柱、火腿等熬制出浓香的白汤底，再加入晶莹的雪燕，汤浓料清，胡做码补而不燥； 3.雪燕粥，则是用蟹肉、瑶柱、雪燕和不同材质的几种大米熬制的，有名见粥不见米，最后加上牛初乳，入口顺滑、容易吸收，老少咸宜。

血燕怎么吃？

干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。可以做冰糖炖血燕，具体做法如下：

准备材料：干血燕一盏，冰糖适量。

1、把燕盏放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。

2、浸泡4～5小时，体积膨胀，可以看到泡发的佷好了。

3、挑毛冲洗除去杂质。

4、把燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量要高过燕岁渗窝一指节。

5、隔水小火慢炖40分钟。起锅前10分钟闷咐放入一点冰乎罩脊糖一起炖下。

6、最后炖好倒入碗里，就可以吃了。

参考资料来源：人民网-燕窝虽好并非人人可食