拔丝香蕉的做法?

准备两根香蕉 香蕉去皮，切成短块 面粉和淀粉混合 加入适量清水调和面糊，不要调太稠，否则很难挂上面糊。 把香蕉放到面糊里均匀裹上一层面糊。

把两个鸡蛋打开，搅拌。香蕉剥皮，并切段。把淀粉放进鸡蛋液里（搅拌），切好的香蕉放进鸡蛋液里翻滚。倒油，油烧至起泡放香蕉。炸至爆米花色后捞起。锅中放糖，再放水，搅和搅和。

先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。

请问拔丝香蕉的做法 食材 香蕉 4个 淀粉 适量 食用油 适量 白糖 适量 凉开水 适量 方法/步骤 1 将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，2 将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

食材：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

菜品：拔丝香蕉 配料：香蕉，白糖，面粉，鸡蛋，淀粉，食用油 烹饪步骤：香蕉这里准备的是三根，当然不是固定的，要是吃得多食材的量肯定也要增加。但是香蕉不要买太熟的，不然容易炒烂糊。

拔丝香蕉的简单做法

将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

准备一个小盆，抓入淀粉50克，面粉100克，打入两个鸡蛋，加入一克泡打粉，适量的色拉油。用手连续搅拌，再加入少许清水，顺一个方向搅拌，打成脆皮糊备用。再倒入香蕉块，用手拌匀备用。

先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。

)将香蕉捣碎成泥。9)将香蕉泥包入薄饼内，即可出锅。

拔丝香蕉怎么挂糊?

(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

第一步将准备好的香蕉切成段，如下图所示。将香蕉段先裹上一层玉米淀粉，如下图所示。然后再在蛋液里打个滚，滚均匀一些，如下图所示。最后将香蕉裹上面包糠，如下图所示。

其实在做拔丝菜的时候的四个小窍门儿就是首先是像香蕉这种水分比较大的水果在入锅炸之前必须要先裹上一层面粉，然后再裹上一层蛋清和面粉的混合液来挂糊。像是一些水分比较少的食材就不用了。

不可以。拔丝香蕉的挂糊是用淀粉80克、面粉30克、泡打粉10克、水100克、色拉油20克制成的，挂糊之后熬糖可以挂住，不挂糊不可以。拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。

关于拔丝香蕉怎么做的步骤和拔丝香蕉的制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。