蜘蛛鱼胶是什么鱼的肚

1、蜘蛛胶是大红鱼(学名哲罗鲑)的鱼鳔做的。大红鱼是在淡水中生活的凶猛的冷水性名贵鱼种，是世界第六大凶猛淡水鱼，它以鱼类水鼠，野鸭，及同类为食，成年时体重可达70公斤，体型很大，因其身体在一定条件下呈现红色而得名。

2、该胶指的是野生大红鱼的鱼胶。甲肚鱼胶以前叫蜘蛛肚，产地在印尼、马来西亚和越南等东南亚一带。甲肚鱼胶是一种高蛋白、低脂肪、富含胶原蛋白的水产品，其胶原蛋白含量高达90%以上，是一种优质的食品和药材原料。

3、鳗鱼胶，准确来说，是鳗鲡目下各种鳗鱼的鱼鳔。有些地方也将鳗鱼称为麻鱼、门鳝、海鳝、白鳝等，因此鳗鱼胶也称为&ldquo；门鳝胶&rdquo；、&ldquo；鳝肚&rdquo；、&ldquo；麻鱼胶&rdquo；等。

4、甲肚鱼胶以前是叫蜘蛛肚，是野生大红鱼的鱼鳔，产地一般为印尼、马来西亚和越南等东南亚一带。

5、蜘蛛胶是鱼鳔胶的一种。蜘蛛胶的鱼种是叫小鳞波曼石首鱼，它的肉质鲜美、细嫩滑口，最含有营养的鱼类。而且它的鱼鳔食用和收藏价值极高，导致很多人去大量捕捞，目前鱼种已经是近危状态了。

亚巴公肚是什么

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品。以富有胶质而著名，故名为花胶，亚巴公花胶的意思为花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。

一：看法令纹，公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹，而母肚是没有的，这是很好的分辨公母的方式。二：看厚度，母肚的厚度明显大于公肚（同个规格下）。以上就是常见用来分辨公母的两种方法。

蜘蛛胶公肚为“厚薄肉”，肚子中间有一条并不外露凸现的“筋”，蜘蛛胶母肚则没有。香港人特别喜欢选择肚子中间有条“筋”的蜘蛛胶，实际上这是蜘蛛胶公肚。

原料来源：北海公肚的原料主要来自北海的鱼类，而黄花胶则主要选用东南亚海域和非洲大陆的花胶。 营养价值：两者都具有丰富的胶原蛋白，但是黄花胶的口感更加爽滑软糯，且具有更高的营养价值。

是鳘肚公以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。鳘鱼主要产地于浙江舟山、广东湛江及海南等地，体大者皆被行家称为“广肚”。

鳘鱼公肚上市时间

鳘肚公以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。鳘鱼主要产地于浙江舟山、广东湛江及海南等地，体大者皆被行家称为“广肚”。

参翅肚的肚，公的鲍参翅肚的肚就是指鳘肚公，就是指花胶。食家称食鳘肚公要比母肉质更丰厚爽脆。市面上的鱼肚有很多种，但是唯一有药用价值的，就只有公鳘肚，因为母鳘肚是没有药用价值。

广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。

石首鱼科公鳘鱼。广肚是石首鱼科公鳘鱼身上的，一般广肚(又称鳘鱼公肚)，以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。

意思是指鳘鱼公肚。广肚(又称鳘鱼公肚)，以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光， 半透明。

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