包公鱼又叫什么鱼

包头鱼又叫鳙鱼、花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、雄鱼等。鳙鱼是淡水鱼的一种，头部大而宽，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一，为我国重要经济鱼类。

海鱼。打铁鱼也叫篮子鱼，福建及台湾沿海一带俗称打铁鱼、包公鱼，是浅海底栖性鱼类，生活在浅海底，为海鱼。

包公鱼，又名黑皮瓜、黑包公鱼，是一种鱼类。其肉质鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的鱼类，具有较高的营养价值。包公鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、BB2和烟酸、钙、磷、铁等成分，还含有脂溶性维生素D和虾青素。

可以。包公鱼是可以刺身的。包公鱼，鱼类品种。

下图为 驼背胡椒鲷 Plectorhinchus gibbosus ，俗称 包公鱼、隆背胡椒鲷 体延长而侧扁，背缘隆起呈弧形，腹缘圆。头中大，背面隆起。吻短钝而唇厚，随着成长而肿大。

包公鱼是淡水鱼还是海水鱼?

1、是海水鱼。根据花野自然资料显示，包公鱼是海鱼，又叫假包公鱼，俗称打铁母，斑加吉，属于鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属的。主要分布在北太平洋西部和印度洋。在我国东海，黄海，南海都有，其中南海分布的最为广泛。

2、包公鱼是一种淡水鱼，多生活在河流、湖泊和池塘等淡水域水体中。包公鱼又称长须鲶，是鲇鱼科的一种鱼类，体型较大，平均长度可达60厘米，最长可达1米左右，重量可达数十千克。

3、各地俗称不同 不止一种 ，海鱼 包公鱼、八公鱼 指向 石鲈科 Haemulidae 髭鲷属 Hapalogenys 鱼类 体呈暗灰色，体侧有2条暗色斜带自背部斜向尾部，腹侧颜色较淡。背鳍、尾鳍颜色均较淡。

4、包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在东南沿海一带，包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷。胡椒鲷分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海均产，而以南海产量较丰，盛产于南海北部湾。

5、就是两只眼睛长在一边的那种鱼，这种鱼身体两面不是同一种颜色，肉质细腻。包公鱼：也是海水鱼，学名是魟(hong，二声)，也有鳐（yao， 二声），魟、鳐二者尾巴不一样，该鱼属软骨鱼类。多宝鱼和包公鱼这就是区别。

包公鱼为什么叫包公鱼

一种黑背鲫鱼，又出产于安徽合肥。合肥是包公的故乡，黑背的鱼，让人想起包公的黑脸，所以就叫“包公鱼”。

包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人们看到它，便联想了铁面无私的包青天包公大人，于是又送它一个“包公鱼”的美名。

包公鱼原名红稣包河鲫鱼，“包河”即合肥市“包公祠”一带护城河，该河所产的鲫鱼为乌背，人称包公鱼； 1958 年毛主席视察安徽时，名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此汤，深得赞扬。

包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名；也因毛泽东的品尝而闻名。

一：包公鱼：原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。

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