五香萝卜干怎么腌好吃又脆

首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。

萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。

分享五香萝卜干的美味秘诀——腌制萝卜干千万别削皮，因为腌好的萝卜皮口感嘎嘣脆，而萝卜肉的口感有点绵，去掉萝卜皮就没有嘎嘣脆的口感了。

萝卜清洗干净。切滚刀块加盐揉均匀，腌制一夜。晒到打蔫，用水浸泡2小时，清洗干净，挤干水份。加盐，五香粉，辣椒粉。油烧到冒烟，浇到调料上，搅拌均匀。

五香萝卜干的腌制食料：萝卜、盐适量、五香粉适量。做法：第一步、萝卜洗干净沥干水份，表皮不用去掉，切成一寸长左右的细条，平铺在通风的地方，晾晒三天左右。

五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。

怎么腌干萝卜干

1、腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。

2、步骤：首先准备一个腌制萝卜干的容器，可以用陶罐子，也可以用玻璃罐。在腌萝卜之前要先处理一下容器，先用清洗干净，然后再用沸水冲一下，起到消毒杀菌的作用。然后把容器上的水分晾干。

3、；晒好之后的萝卜干，用清水清洗两遍，然后挤干水分，放在一个小盆里。接下来往里面撒上盐，盐量需要多一点，这样有利于保存。盐倒进去之后，充分抓拌，将其抓拌均匀，之后再往里面撒上白糖。

4、大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

怎样淹萝卜干又脆又好吃

1、加入20克食用盐，把萝卜里面水分杀出来。 用手不断的抓拌一下，这样做可以减少萝卜腌制时间，今天只是介绍方法选择一根萝卜，腌制用量根据自己需要可以做几十斤萝卜干，放冰箱冷藏半年都不会坏。

2、先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。

3、萝卜干，八角，花椒，香叶，辣椒面，芝麻。 做法： 调个料汁：热锅凉油放入八角➕；花椒➕；香叶小火炒香后捞出料渣，将料油倒入装有辣椒面和芝麻的碗中，加入3勺生抽➕；2勺醋➕；半勺盐➕；半勺糖搅拌均匀。

4、眼下又到了秋冬季节，正值萝卜大量上市，也是腌制萝卜干咸菜的好时间，下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。

5、用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了；把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起，揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，又脆又香。

6、五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。

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