一、叉烧肉怎么做的

叉烧肉好吃的做法如下：

1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中

2、倒料酒，放2至3颗宴桐八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。

4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上晌枣坦锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。

5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，岩纳置烤箱170度中层10分钟即可。

二、做叉烧肉的方法与步骤

【叉烧肉】

【所需食材败大】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老腊迅抽，纯花生酱。

【做法步骤】：

1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。

2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。

3、把轮枯此切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。

4、天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。

5、烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。

6、取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。

7、直到烤到猪肉熟透，表面成自己喜欢的颜色为止。

三、叉烧肉的做法

叉烧肉的制作方法如下：

准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。

1.梅子肉切大块，泡去念配塌血水，加入所有调料。

2.加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。腌渍过夜更入味。

3.电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量卖灶每块都要接触到锅底，不要叠压。

4.按电饭煲煮饭键。

5.第一次跳保温后，给肉翻个仔圆面，再次按煮饭键。

6.第二次跳保温就可以取出大快朵颐。切块，开吃。