自制米酒怎么做?

1、米酒冲蛋：煮米酒冲蛋的话，先把水烧开，放入米酒，等一起烧开了后，把蛋打进去搅拌，过一会，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出锅了。米酒冲蛋女生吃了特别好，丰胸又美容的。

2、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

3、米酒制作方法将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长)，将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。将浸泡好的米沥干水后，蒸熟。

甜米酒要怎么做才好吃?

1、含蛋白质少：含蛋白质过多的大米容易导致米酒发酵不充分，口感粗糙。 质地硬、透明度高：这种大米酿造出的米酒口感细腻、清香。 常用来酿造米酒的大米有糯米、香米和糙米等。

2、把容器用保鲜膜封好，放进温暖的地方保温发酵，天气热24小时，天凉36小时以上，发好后的米酒会溢出汁水，可以闻到淡淡的酒香。放入冰箱终止发酵。8 喝的时候加点水煮煮就可。

3、制作步骤：糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。

4、甜米酒的制作方法和过程：主料：圆糯米4斤。辅料：安琪甜酒曲1包（8克）、凉开水 500毫升、密封罐5斤装（2个）。步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。

5、准备适量糯米，用清水洗净，多洗几遍，这样酿出来的米酒更加清澈，然后用清水泡四个小时左右，用手轻轻一捏，就可以捏碎。02 锅中烧开水，铺上笼布，然后将糯米放入上面，隔水蒸30分钟。

甜酒的做法,江米甜酒怎么做好吃,江米甜酒的家常做法

1、长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)将泡好的江米蒸熟。

2、将江米清洗干净，浸泡在水中约2小时，待江米变软后捞出，沥干水分备用。将红枣、桂圆、枸杞清洗干净，备用。将白酒倒入锅中，加入冰糖，用小火慢慢熬至冰糖溶解。

3、Step3：将洗净的江米放入高背锅中，加入白糖和干辣椒，搅拌均匀后，加入足够的白酒浸泡，至少要浸泡一个星期。Step4：浸泡一个星期后，将酒倒出，把江米压实，去掉多余的酒液。

4、这则经验中，我就来跟大家分享一下糯米甜酒的做法。原料 糯米 适量 酒曲 1袋 凉开水 适量 方法 1 将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。

5、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲。将糯米浸泡一天。将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米。将糯米蒸熟，盛出晾到温热不烫手。取一个干净容器。

6、糯米1000克。甜酒药。（“安琪”）制作：煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。

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