鲜鱿鱼的4种好吃做法

1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。鲜菠萝切块装盘。调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。

2、酸辣笔筒鱿鱼的做法一 原料：水发鱿鱼300克，瘦猪肉50克，泡菜25克，泡辣椒适量。

3、做法：将干鱿洗净，泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定)；把水烧开，倒进干鱿，翻动片刻即可。

如何炒鲜鱿鱼

第一步：首先呢先把鱿鱼泡会水，然后洗干净，之后把内脏剔除掉，再切成段，装在盘子里备用。第二步：起锅烧水，开大火将水煮开后，就可倒入切好的鱿鱼段，然后煮上10秒左右，不能煮久了，煮久了鱿鱼肉就老了不好吃。

辣椒鱿鱼切段。干锅下入鱿鱼煸炒出水分。热油炒香姜蒜豆瓣酱。倒入鱿鱼翻炒均匀。倒入醋料酒辣椒段。倒入白胡椒粉盐煸炒至鱿鱼熟透。

一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。

只要看到鱿鱼变色卷起就熟了，还有必须要切花刀，不然熟得慢，容易炒老，嚼不烂。香喷喷的辣炒鱿鱼就做好啦，鱿鱼鲜香，辣椒香辣，吃着太过瘾了，解馋又下饭，快点动手试试吧。

具体步骤：步骤一：鲜鱿鱼撕皮洗净，切成条，姜和蒜，以及青椒切好。步骤二：烧一锅水，水开后放入鱿鱼，关火，烫1分钟后捞出沥水。步骤三：起锅热油，放入姜蒜炸香。

将准备好的青椒切好。鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。

最正宗的鱿鱼做法

清蒸鱿鱼 将鱿鱼清洗干净后，用刀轻轻切成菊花形状。锅中放入适量水，葱姜片，料酒和盐，开火煮沸。将鱿鱼放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可。

做法：将鱿鱼洗净，剞上花刀；猪腰去腰臊，剞上花刀；红椒切菱形片。分别将鱿鱼、腰花加盐、淀粉上浆。

在市场上买回来的新鲜鱿鱼，可以。把它清理干净。把不需要的地方清除掉。将鱿鱼洗干净然后切成小块或切成鱿鱼圈壮。用凉水焯一下。然后。沥干水分锅中放入油放入葱花放入。算片儿。煸炒入耳之后把鱿鱼放进去。进行煸炒。

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