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汽水肉蒸多长时间最嫩 汽水肉一般蒸几分钟

饮食文化 0

一、正宗湖北做汽水肉的做法窍门

用料

肉末    适量  

鸡蛋    1个  

葱    1根  

姜    姜末适量  

胡椒粉    适量  

生抽    2-3勺  

淀粉    1勺  

香菜    适量  

湖北汽水肉做法的做法

里脊肉或肥瘦相间猪肉适量,剁成肉末待用

姜末切成末待用。

葱花切碎待用。

将姜末放入肉末中。

放入2-3汤匙生抽,主要将肉末上色,用生抽了就不用加盐了。

再将干淀粉放入适量,主要起到蒸的过程中将肉末固住不会散开。

将肉末搅匀后,用汤匙背面在碗里整理一下肉的形状。

慢慢地将凉水注启信芦入碗中,小心不要将肉饼弄散。

放入锅中隔水大火蒸20分钟。

在另外铁锅中打入一个整鸡蛋🥚,想吃糖心蛋就3分钟。然后再放入汽水肉碗中,放入鸡精,葱花,胡椒粉(可以放多坦氏点儿,辛辣味重点悄带儿)。

喜欢香菜的也可以放点儿。

二、汽水肉怎么做好吃又嫩

又好吃又嫩的汽水肉做法如下:

工具和材料:菜帆衡尘刀、菜板、筷子、碗、蒸锅、猪肉、鸡蛋、小葱、态禅生抽、胡椒粉、香油、盐、清水。

1、准备一块猪肉并清洗。

2、将肉切成末,葱切成末,鸡蛋打液。

3、将肉末加入盐、生抽、胡椒粉、蛋液搅拌均匀,加水淹拦老没肉末。

4、将肉末放入锅中,蒸到开锅后,再蒸15分钟。

5、取出撒上葱末,淋上生抽、香油即可。