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海兔的做法 红烧海兔的做法

饮食文化 0

一、海兔怎么做好吃?

海兔我们这里也叫“小笔管鱼”,短短的触须,萌萌的样子特别可爱!每年的春秋两季,是海兔上市的季节尤其以春天捕捞上的最鲜美,春天的海兔肚子上有微微的绿色的,那是母的里面带籽,特别的美味。海兔怎么做好吃?海兔的做法多种多样,一般凉拌,炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃,都是不错的选择。介绍几个海兔简单易做的菜肴:第一,海兔蘸酱

新鲜的海兔洗净,挤去眼睛👀和嘴,抽出海兔的小软骨。反复搓洗直到水变得清澈,把海兔捞出控水。(也可以用剪子把海兔剪开饥昌渣,这样清洗更干净)锅中入水,水开后下海兔焯烫。海兔略一收缩变色,即可捞出过凉水。

根据个人的喜好,选择蒜酱,辣根调配的蘸碟食用即可。海兔特别的鲜嫩有味,比鱿鱼,八爪鱼,乌贼要鲜嫩的多。下酒的好菜!凉拌海兔洗净焯烫好的海兔,用来搭配黄瓜和尖椒烂悄来拌制。曾经是我们这里的一道家常凉菜。主料:海兔一斤左右,黄瓜两根,尖椒一个配料:蒜瓣,香菜调料:盐,鸡精,白糖少许,白醋适量,一品鲜酱油做法:第一,黄瓜拍碎切块,尖椒也简单的拍一下切成和黄瓜相同的块,香菜切段,大蒜拍成蒜泥备用。第二,海兔焯烫过凉后与切好的菜拌在一起,加调料调味即可。微微一点尖椒的辣味,可以去除海兔的腥。加上黄瓜的爽脆,配上海兔的鲜嫩。特别美味的时令菜迅春!韭菜鸡蛋炒海兔

不知道大家发现没有,所有的海洋里软体动物,和韭菜都是绝配。因为韭菜特有的鲜味,可以有效的去腥增香。主料:海兔一斤,韭菜二两,鸡蛋二个配料:姜末适量调料:盐,料酒,一品鲜酱油做法:第一,海兔洗净焯烫过凉,韭菜切段,鸡蛋打散后加料酒,盐炒成木樨状盛出备用。

第二,锅中入油,下韭菜炒软,入海兔翻炒均匀。烹料酒去腥,下一品鲜酱油调味,放入炒好的鸡蛋撒姜末出锅即可。

海兔鲜鲜的汁水被蓬松的鸡蛋吸收,韭菜的独特的香气解了海兔的腥,非常美味的家常小炒。小贴士:海兔一定要买新鲜的,没用淡水泡过的,否则一焯烫就会缩没了。海兔最好剪开后清洗,清洗不干净容易牙碜影响食欲。海兔焯烫的时候,一定要水开后下海兔,搅拌一下变色收缩后即可捞出。不要焯烫时间过长,使海兔收缩变老。

二、海兔子是什么海鲜,怎么做比较好吃?

居住在海边的人们可以经常的吃到海鲜,海鲜作为现在餐桌上十分普遍的菜肴,而很多的人对于海鲜的认知也是十告闷分的少,提起海兔,很多人可能都不知道是什么,但是这个海鲜却是海鲜中的上品。其做法也十分的简单。

海兔和兔没有一丁点的关系,海兔其实就是一种海底生物,是一种餐桌常见的食物,海兔具有非常高的营养价值,因此是海鲜界里面的佼佼者。海兔是螺类的一种,又被称之为海蛞蝓,而海兔的做法也是十分简单的。

有一种方法就是凉拌海兔。做法十分简单:先将海兔 青红椒葱盐味精蒜辣油葱油醋都准备好。海兔去皮之后去掉内肠,再冲洗干净,将水倒入锅里烧开。放入海兔焯一会后捞出冲洗一下后切成段,再将青红辣椒切成块状。放入开水里面焯一会后再冲凉,之后再将海兔和辣椒放入盘中,放入调味料搅拌均匀即可。

还有一种方法就是小鱼小虾焖海兔,做法也十分简单:先将小黄鱼,小河虾,海兔,香菜,葱段,盐,味精,糖,料酒,米醋,姜,蒜,淀粉都准备好。然后将小黄鱼洗干净,再将小河虾剪掉虾须和虾腿,海兔洗干净。之后将油倒入锅里,烧热之后放入小黄鱼,炸成金黄色后捞出。再用底油包厢葱姜,然后放入黄鱼,倒入料酒,倒入汤汁,烧开后放入盐。放入味精,放入少许白糖调味后放入河虾,放入海兔,翻炒至断生就可以倒入水淀粉勾芡。倒入明油,撒些香菜,撒些葱花即可食用。

而海兔作为海鲜中的上品,可以说是十分有营养的,但是很多人都不知道这种海鲜的存在,住在海边的人们可能有所了解虚友闷,但是深居内陆的人们可能就没见过了,其实海兔的味道十分的鲜美,是一道老少皆宜的美味佳差弯肴。