青番茄有毒吗

青番茄里面含有龙葵素，这是一种有毒的物质，没有成熟的青番茄，吃完以后会有涩涩的感觉，龙葵素不仅是碱性的，而且还有一定毒性，会让身体出现中毒反应，胆碱酯酶可以分为两种，一种是胫基胆碱酯酶，还有一种是乙酰胆碱酯酶。

青番茄有毒吗 青番茄有毒。番茄没有成熟时含有龙葵素，这种物质具有毒性，正是如此，番茄在没有成熟之前几乎不需要额外照顾，因为，很多昆虫和菌类都不会去碰它，和发芽的土豆一样，食用过多对人体也会表现出中毒。

青番茄有毒，不能吃。青番茄，又叫青西红柿。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

就可以保证所需的各种维生素和矿物质。然而，青色未熟的番茄却不宜吃，因为青色番茄含有番茄碱，与马铃薯芽眼中的龙葵碱（一种生物碱苷）一样有毒。吃了青番茄，口腔会感到苦涩，严重的会出现中毒现象。

孕妇是不可以吃青番茄的，因为未成熟的青番茄中含有被称为龙葵碱的生物碱甙，龙葵碱是一种有毒物质，大量吃未成熟的青西红柿之后，轻则口腔会有苦涩感，严重的可能会出现恶心、呕吐、头昏、流涎、乏力等食物中毒现象。

青的西红柿可以吃吗?

1、青的西红柿能吃。一般情况下，西红柿的颜色为淡黄色或红色，而青的西红柿是未完全是成熟的西红柿，并且口感较差，但是不含有任何有害物质，所以是可以食用的。西红柿果实营养丰富，具特殊风味。

2、西红柿青的是不能生吃的，但炒熟之后就可以吃了。青的西红柿是指未完全成熟的西红柿，它们通常呈青色或绿色。青的西红柿含有一种叫做生物碱的物质，主要成分为龙葵碱。然而，青的西红柿中的龙葵碱经过烹饪后，会减弱甚至消失。

3、青的西红柿不可以吃。青西红柿是指未完全成熟的西红柿，通常呈现出深绿色或浅绿色的外观。一般是不能食用的。一方面，青西红柿的未成熟状态意味着其口感和风味可能不如成熟的红色西红柿。

4、所以我们都知道发芽或者绿色的土豆是不能吃的，同样的道理，未成熟的绿番茄也是不能吃的。

5、熟的西红柿是可以吃的。但是青西红柿含有龙葵碱其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，没有成熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象，所以不建议吃青的西红柿。

青番茄能吃吗?

1、青西红柿不能吃。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素，食用青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后会出现恶心、呕吐等症状，严重的时候还会出现中毒现象，生吃危险性更大。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

2、最好别吃。青西红柿是未成熟的西红柿，青西红柿里含有一种有毒的龙葵碱，人食用后不仅口感苦涩，而且吃多了还会出现多种中毒反应，如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。

3、青番茄是不能吃的，要等番茄成熟之后才能吃。青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质，人体吸收后会造成头晕恶心、呕吐等症状，严重者发生抽搐。所以选番茄要注意：外观要彻底红透，不带青斑，无涩味，茄蒂部自然脱落，外形平展。

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