菌菇怎么炒

1、香菇、圆菇，洗净切片，蟹味菇、金针菇，洗净切去根部。2豆腐切块，小葱切末。3南瓜切去顶部，挖出南瓜籽。4热油锅，放入豆腐块煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO酱，盐，略微翻炒，倒入南瓜中。

2、准备好材料并清洗干净。杏鲍菇，猪肉分别切片，青椒切丝。锅中倒入适量油，烧热，先放猪肉片稍微煸炒一下。放青椒煸炒，最后放入杏鲍菇翻炒一下，倒入适量料酒，放适量盐，糖，水进行翻炒。

3、第一步把蘑菇洗净切片。里脊肉切片，放一旁备用。锅内放油加热，放姜，葱，里脊肉炒至变色。加入老抽炒匀。加入蘑菇炒软。放盐，胡椒粉，炒匀。盛出，完成。

4、蚝油炒双菇 所需材料：白玉菇、蟹味菇、黄瓜半根、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料，黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净。

如何炒蘑菇

1、将一只厚底的酱锅放在炉灶上，开高火。倒入足量的橄榄油或者其他植物油，薄薄地覆盖锅底。将油加热至稍微有些沸腾或者当你看到有少量的烟雾冒出。

2、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。锅里烧油，放入葱花炒出香味。加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。

3、蘑菇手撕开之后，用热水焯五分钟，水里放少量食盐和油，有利于保持蘑菇的色泽和营养。焯好后，过凉水沥干备用。锅里放油，加入葱蒜爆香，放入切好的猪肉，翻炒。

4、蘑菇用清水冲洗干净表面的杂质和草屑，用手撕成小块。锅中放清水烧开，下蘑菇焯水2分钟后捞出备用。葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。将蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精翻炒均匀。

5、炒蘑菇的做法：用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>；锅烧热，放油，放西兰花翻炒。