韭菜面条怎么做好吃

1、韭菜择洗干净后，用刀切掉根部，再切成碎末。切好的韭菜放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制十分钟。在韭菜里面加入一碗面粉，再加入适量的食用碱，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，一次撒入一点干面粉，开始和面。

2、韭菜洗干净打成汁，再把韭菜汁跟面粉和成面团，静放30分钟 用擀面杖擀成薄块，用刀切成条状。

3、准备食材：面条适量、韭菜一把、鸡蛋两个、青菜一把、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、辣椒面适量。韭菜切小段，加入调料放入大碗中备用。

4、食材：韭菜100克、西红柿3个、面粉500克、鸡蛋4个、青辣椒1个、植物油、盐。把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，韭菜叶焯水，捞起过凉，挤掉水分切碎。

5、步骤1 韭菜切碎 步骤2 韭菜和面粉一起揉成面团放冰箱里醒半小时。面团越硬越好。步骤3 在醒面期间可将葱，西红柿等配料调料洗洗切切准备好。

6、韭菜面条的做法 新鲜韭菜洗好沥干水分，切成韭菜花，加盐，一定要先放盐，然后放鸡蛋，加适量面粉，不要加水，不要加水，一定不要加水，面团会越来越软的，因为韭菜水分很大。

韭菜肉丝面

1、面条筋道，面汤鲜美 食材：手擀面、韭菜、瘦肉条 制作方法：猪肉切丝加一勺生抽、淀粉和油腌制15分钟，油热放肉炒熟盛出，放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽、老抽和蚝油，放入韭菜段炒匀，碗中加适量鸡精和老抽，倒入面汤，加入面条肉丝。

2、食材准备：生面条200克，韭菜1小把，鸡蛋2个，醋适量，香油10克，盐2克，鸡精1克。

3、榨菜肉丝面食物：面条适量、咸菜1块、瘦猪肉1块、小香葱3根、生抽酱油2勺。作法：面粉加水用筷子搅匀成絮状物，用手揉成面团，静放一会。提前准备火锅配菜，生猪肉，小香葱，咸菜洗净，咸菜，猪肉切丝，小香葱切葱花。

4、将韭菜切成小段。锅中热油，倒入韭菜煸炒出香味后加入适量的调料（盐、胡椒、鸡精等），最后加入已经烫熟的面条翻炒均匀即可。 香菇肉丝面汤 将香菇泡发并切成细丝，瘦肉也切成肉丝，大葱切段。

5、还有韭菜、蒜泥、芝麻酱、豆芽、卷心菜等等，少了也要有8种。西红柿鸡蛋卤、木须咸肉卤、茄子肉面卤、辣椒炒肉丝、水焯韭菜、水焯豆芽、水焯豇豆、水焯卷心菜、芝麻酱、蒜泥一定要放醋。

韭菜炒面怎么做

步骤1：准备好材料。步骤2：锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用。步骤3：锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了。步骤4：下韭菜翻炒几下。步骤5：加点酱油。

韭菜洗净切段。面条放入蒸锅蒸熟。蒸好的面条装盘。放入适量的油。敲入鸡蛋炒散，放入少量的剁辣椒。放入生姜炒香，放入少量的酱油提色。放入蒸好的面条翻炒。接着放入韭菜。

食材：肉末、韭菜（已清洗切段）、面条（已焯水过凉）烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。加适量的生抽。翻炒翻炒。接着，合入过凉好的面条翻炒一下。然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。

韭菜干煸炒面可以用西红柿。捞面开水煮，过凉水沥干备用。准备韭菜，西红柿，鸡蛋。韭菜花洗净，切段备用。番茄烫开水，去皮，切粒备用。鸡蛋搅拌均匀。炒鸡蛋，铲成蛋碎。

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